Snel gistvrij broodrecept

Tegenwoordig kent misschien elke tweede persoon de gevaren van thermofiele gist. Maar de diepgewortelde gewoonte om alles met brood te eten geeft geen kans op gezond eten. Degenen die bijzonder volhardend zijn, proberen een uitweg te vinden: ze vinden een recept voor gistvrij brood, doen er een zuurdesemstarter in en bakken er zelfs een tijdje brood op basis daarvan. Maar de realiteit van ons leven is zodanig dat goede bedoelingen oplossen in de race van het moderne leven.
Niet alles is echter zo triest als het op het eerste gezicht lijkt. Door in oude boeken te snuffelen en een beetje te experimenteren, kun je recepten vinden die 10 minuten van je kostbare tijd in beslag nemen. En trouwens, ze zullen het gezinsbudget helemaal niet ‘aantasten’. En daardoor geniet het hele gezin van heerlijk en vooral gezond brood.

Ingrediënten

Dus het recept:

- 1 glas warme kefir;
- 1 ei;
- 1 theelepel. gebluste frisdrank;
- 0,5 theelepel. zout;
- 1 theelepel. suiker (optioneel);
- 2 eetlepels. l. plantaardige olie;
- 3 eetl. l. zemelen;

Gistvrij brood maken - stapsgewijze masterclass

Meng alle ingrediënten en kneed het deeg (je hebt ongeveer 3-4 kopjes tarwemeel nodig).

Het deeg moet zacht en elastisch zijn en mag niet aan je handen plakken.

Je kunt brood in een vorm bakken, maar je kunt er ook eenvoudig een brood of rond brood van maken en op een ingevette bakplaat leggen.

Bestuif de bovenkant met bloem en maak er met een scherp mes insnijdingen in, zodat het brood niet barst in de oven. Laat het ongeveer 10 minuten staan terwijl de oven voorverwarmt.
Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats het brood erin, verlaag na 10 minuten de temperatuur naar 180 graden en bak nog eens 20 minuten.

Dat is alles - het brood is klaar! Oh, die onbeschrijfelijke geur van versgebakken brood... En als je de moeite neemt om het 's ochtends klaar te maken voor het ontbijt, wordt het een onvergetelijke ochtend.