Zo maak je de lekkerste donuts

Elke huisvrouw moet soms nadenken over wat ze heerlijk moet koken, vooral als daar een reden voor is. Aan de vooravond van een kinderfeestje, verjaardag of de komst van familieleden. Taart is vaak ongepast. En niet alle kinderen zijn dol op hem. Ik wil iets speciaals, ongewoons, heel lekkers maken dat iedereen lekker zal vinden. Of een liefhebbende man, die zijn geliefde wil plezieren, denkt koortsachtig na over wat hij als ontbijt moet presenteren. Zelfgemaakte donuts zullen ongetwijfeld een redder in nood worden. Zowel volwassenen als kinderen kunnen niet stoppen totdat ze de laatste hebben gegeten. Bovendien zijn ze vrij snel en gemakkelijk te bereiden, en één portie is genoeg voor iedereen.

Je hebt de volgende producten nodig:

- 1 kg bloem + 0,5 kg voor verwerking (om op tafel te strooien en indien nodig aan het deeg toe te voegen),
- 2 eieren,
- 0,5 l. melk,
- 150gr. warm water,
- 1 pakje droge gist of 70 gr. rauw,
- 1 pakje vanilline,
- 1 theelepel. + 2 eetl. l. Sahara,
- zout,
- 700gr. zonnebloemolie.

Het is noodzakelijk om de boter van tevoren uit de koelkast te halen, zodat deze opwarmt en zacht wordt.
Zet een glas met wijde hals en een klein glaasje, of een halve chocolade eierschaal, klaar.

Donuts worden in een bepaalde volgorde gemaakt:

1. Eerst moet je een mengsel als deeg bereiden. Giet melk, water in een diepe kom, voeg een pakje gist toe, 1 theelepel. Sahara. Om grondig te roeren. Bedek met een dikke handdoek of servet. Laat het 15 minuten staan zodat de gist kan activeren en begint te werken.

2. Voeg eieren en zachte boter toe aan het voorbereide deeg. Voeg 1 theelepel toe. zout, 2 eetl. l. suiker en vanilline. Meng alles goed, klop indien gewenst met een mixer. Als de boter niet volledig is gesmolten, is er geen probleem.
3. Voeg 1 kg bloem toe. Roer alles met een lepel tot een gladde massa. Kneed het deeg vervolgens met je handen. Als het aan je vingers blijft plakken, voeg dan nog een beetje bloem toe. Bedek met een dikke doek. Zet 1 uur op een warme plaats.

4. Na verloop van tijd zal het deeg rijzen en in volume verdubbelen. Leg het van tevoren op een tafel die met bloem is bestrooid. Meng opnieuw.

5. Verdeel het in tweeën met een mes. Plaats een deel terug in de kom en dek af met een servet zodat het niet uitdroogt.

6. Rol het tweede deel met een deegroller uit tot een vel van 1 – 1,5 cm dik.

7. Knip met een glas cirkels uit over het hele vlak.

Prik een gat in het midden van elke cirkel met behulp van een chocolade-eierschaal.
Mensen vragen zich vaak af: waarom heeft een donut een gat? Het antwoord is eenvoudig en banaal. Omdat de gebakken goederen erg snel koken, verwijdert u het midden voor het geval dat. Wat als het geen tijd heeft om te braden en de algehele indruk verpest.

8. Neem een grote bakplaat en bedek de bovenkant met een vel perkament. Plaats de uitgesneden wielen erop. Laat het 15 minuten staan, zodat het deeg een beetje opzwelt en rijst.

9. Giet zonnebloemolie in een frituurpan. Zet op middelhoog vuur en verwarm.
10. Plaats voorzichtig meerdere cirkels in de olie, zoveel als er passen. Ze bakken letterlijk 30 seconden aan één kant en zodra ze een beige tint krijgen, moeten ze snel worden omgedraaid. Bak de tweede kant ongeveer 20 seconden, het kookproces moet voortdurend in de gaten worden gehouden, hier tellen seconden. Als je een beetje aarzelt, worden de gebakken producten te donker.

11. Leg de afgewerkte donuts op een vel perkament totdat ze volledig zijn afgekoeld. Als ze zacht worden kun je ze eten.
12. Doe hetzelfde met de rest van het deeg. Er zullen veel gebakken goederen zijn.

De lekkerste donuts zijn klaar. Ze kunnen puur worden gegeten, bestrooid met poedersuiker of gedoopt. Gecondenseerde melk, zure room of jam zijn perfect als saus.