Gietijzeren koekenpan: reiniging en onderhoud

Traditionele gietijzeren braadpannen hebben één nadeel: na verloop van tijd begint voedsel te verbranden. Het krijgt een donker, lelijk uiterlijk en maakt het kookproces ingewikkelder. Als de koolstofafzettingen niet erg oud zijn, kun je niet alleen onaangename verschijnselen wegwerken, maar ook voorkomen dat ze in de toekomst voorkomen.

Wat je moet hebben

U moet een wasmiddel bereiden met een oppervlakteactieve stof, een afwasspons, papieren servetten en plantaardige olie.

Koolafzettingen reinigen

Wrijf de speed grondig en royaal in met afwasmiddel.

Spoel vervolgens het oppervlak van de pan af en was het met een spons en afwasmiddel. Maak de vaat van alle kanten schoon.
Spoel de braadpan af onder stromend water om niet alleen vuil, maar ook wasvloeistof te verwijderen. Dit is een nogal agressieve chemische samenstelling; als het het lichaam binnendringt, kan het allergieën of ernstige ziekten van het maag-darmkanaal veroorzaken.

Verhit de koekenpan op het vuur totdat al het resterende vocht is verwijderd.

Giet 30-50 ml plantaardige olie erbij en wrijf het over het gehele binnenoppervlak met een papieren servet. Laat geen gaten achter; wrijf de olie krachtig in alle microscheurtjes.Het is daarin dat zich eerst roet vormt en voedsel blijft plakken.


Als het servet vuil wordt, moet de handeling worden herhaald. Doe dit totdat het roet verdwijnt. Breng opnieuw plantaardige olie aan en veeg het oppervlak af.
Plaats de pan in de oven en zet hem op de hoogste stand. Laat de gerechten 40-50 minuten in deze staat staan. Vergeet niet de afzuigkapventilator op vol vermogen aan te zetten, anders ontstaan ​​er onaangename geuren in de kamer.

Gedurende deze tijd zal de plantaardige olie drogen en de bodem van de pan bedekken met een dunne, perfect gladde laag. Het koken van voedsel en vers vet zal niet stagneren in microscheurtjes, en de intensiteit van hun verbranding zal aanzienlijk worden verminderd.
Controleer het effect, u zult aangenaam verrast zijn. Niet alleen biefstuk, maar ook groenten worden uitstekend gekookt in een koekenpan en gebakken voor de voorgerechten.

Zorg voor een gietijzeren koekenpan

Na elke bereiding wordt aanbevolen om niet alleen de braadpan te wassen, maar ook om deze met zout af te vegen.


De kleine deeltjes verwijderen koolstofafzettingen uit alle kleine scheuren. Vervolgens moet het oppervlak opnieuw worden gesmeerd met plantaardige olie en op het fornuis worden gedroogd. Het is niet meer nodig om het in de oven te zetten.




De methode is alleen effectief voor vaat die niet erg vuil is. Als de aanbetaling oud is, moet u andere methoden gebruiken om deze te verwijderen.

Bekijk de video