Alles is eenvoudig en erg sappig, we bereiden watermeloenmarmelade

Marmelade is niet alleen een favoriet dessert bij kinderen, maar ook bij degenen die op hun figuur en voeding letten. Goed bereide marmelade mag alleen uit natuurlijke producten en additieven bestaan. Dit type dessert wordt als een van de gezondste beschouwd. In de zomer wil je luchtige en lichte zoetigheden, dus verfrissende watermeloenmarmelade is geschikter dan ooit voor deze rol. Bovendien kun je tijdens het oogstseizoen een stuk van deze enorme bes niet alleen op de markt kopen, maar ook bij elke supermarkt of fruitkraam bij jou in de buurt. Om zo'n natuurlijke en eenvoudige delicatesse te bereiden, heeft de huisvrouw slechts vier ingrediënten nodig.

Ingrediënten

• watermeloen – 0,9 kg;
  
• kristalsuiker – 4 eetlepels;
  
• voedselgelatine – 30 g;
  
• citroenzuur – 2 snuifjes.

Watermeloenmarmelade maken

Om een ​​licht en zomers dessert te bereiden, moet je eerst de watermeloenpulp van de zaden verwijderen en schillen.

Vermaal vervolgens de watermeloen met een staafmixer tot een homogene massa.

Watermeloenpuree wordt door een zeef gefilterd om het sap van de pulp te scheiden.

Gespannen watermeloensap wordt gemengd met gelatine en 16-18 minuten bewaard.

Dikkere watermeloenmassa moet worden verwarmd totdat de eerste belletjes samen met suiker en citroenzuur op het vuur verschijnen.

Na het koken wordt de gezwollen gelatine aan de pan met de verwarmde massa toegevoegd. Breng de watermeloensaus onder voortdurend roeren aan de kook.

Vervolgens moet de nog hete vloeistof in siliconenvormen worden gegoten. De marmelade moet ongeveer twee uur bij kamertemperatuur worden gekoeld en daarna moeten de vormen nog eens 2-3 uur naar een koele plaats worden verplaatst.

Nadat de tijd is verstreken, wordt de marmelade uit de vormen gehaald en 1,5 uur gestabiliseerd en versterkt.

Ongelooflijk sappige en verfrissende watermeloenmarmelade is een uitstekend dessert op een warme zomerdag en is ook geschikt als traktatie voor elk kinderfeestje of feestje.