3 eieren, pasta en 10 minuten voor een stevig diner

Wie zei dat je om heerlijke pasta te krijgen er boter en stukjes vlees aan moet toevoegen? Probeer dit budgetrecept eens en u zult ervan overtuigd zijn dat u ook zonder deze een smakelijk gerecht kunt bereiden.

Ingrediënten voor 1 portie:

• zonnebloemolie – 5 eetlepels;
  
• pastahoorns – 1 kop;
  
• eieren – 3 stuks;
  
• grote ui;
  
• tomatenpuree – 2 eetlepels;
  
• grond zwarte peper;
  
• zout.

Proces voor het maken van pasta

Doe een liter water in een pan en breng aan de kook. Er wordt 1 theelepel aan toegevoegd. zout en 3 eetl. zonnebloemolie. Voeg vervolgens een glas pasta toe en kook zoals gewoonlijk.

Na 7-8 minuten wordt het water afgevoerd.

Fijngehakte ui wordt in een verwarmde koekenpan gegoten, ingevet met zonnebloemolie en gebakken.

Na 2 minuten wordt er 2 eetlepels aan toegevoegd. tomatenpuree en 20-30 ml. water.

Er worden 3 eieren in de koekenpan gedreven en alles wordt gemengd.


Bak op middelhoog vuur tot de saus een uniforme consistentie heeft bereikt. Het moet worden geroerd om te voorkomen dat de eieren afzonderlijk als massa braden.

Nadat de saus klaar is, giet je de pasta in de koekenpan en voeg je zout en peper naar smaak toe.

Je moet ze nog 2 minuten samen laten sudderen.Het bijgerecht wordt warm geserveerd.

Bekijk de video