Deruny-pannenkoeken, geheimen van koken zonder bloem

Veel mensen weten dat aardappelen worden gebruikt om veel heerlijke en gezonde gerechten te bereiden. Laten we het vandaag over een van hen hebben. Het kost heel weinig tijd en een klein aantal ingrediënten om het te bereiden. Maar je krijgt een heerlijk smakend gerecht en je kunt het zonder aarzeling op tafel serveren, zelfs aan de gasten.

Aardappelpannenkoekjes hebben verschillende andere namen: aardappelpannenkoekjes, aardappelpannenkoekjes, teruntsy, aardappelpannenkoekjes en vele anderen. Ze worden overal voorbereid: in Rusland en Oekraïne, Wit-Rusland en Duitsland. En meer dan één land strijdt ook om het recht om dit recept als zijn nationale gerecht te beschouwen.

De naam aardappelpannenkoekjes spreekt voor zich. Het komt van het woord ‘traan’. Om het te koken moet je immers de aardappelen raspen.

Lijst met ingrediënten

Aardappelen – 7-8 stuks.
Ui – 1 stuk.
Kippenei – 1 stuk.
Naar smaak gebruiken we kruiden zoals zout en gemalen zwarte peper.

Het recept dus

Neem geschilde en gewassen aardappelen. Nu moet je het wrijven met een grove rasp. Doe de resulterende massa in een kom. Snijd de uien fijn en doe ze in dezelfde kom als de geraspte aardappelen.Klop een kippenei in een kom, voeg zout en peper toe en meng het mengsel. Je kunt het zogenaamde gehakt een tijdje laten staan (maximaal 15 minuten). Gedurende deze tijd zal er water vrijkomen dat moet worden afgevoerd.

Schep vervolgens het flatbread in de voorbereide pan. De vorm kan willekeurig zijn. Wie vindt het leuk hoe? Ik bak graag aardappelpannenkoekjes in de vorm van koteletten.

Bak aan beide kanten tot we een mooie gouden korst zien. Plaats op voorbereid bord. Je kunt het serveren door het te garneren met gehakte kruiden en zure room toe te voegen.