Hoe je een pers maakt om snel deeg uit te rollen zonder te lassen
Het kost veel tijd om het deeg voor pitabroodje, tortilla of pizza dun uit te rollen, en na een paar dozijn stukjes vallen je handen eraf. In grote industrieën gebeurt dit niet met een deegroller, maar met een hydraulische pers, waarbij de deegbal tot een dunne, perfect ronde pannenkoek wordt geperst. Thuis kun je iets maken dat lijkt op zo'n machine, maar dan met een mechanische aandrijving.
Materialen:
- Plaatstaal 5-10 mm;
- strook 10x50 mm;
- M10-bouten;
- tapeind M16-M20;
- moeren die overeenkomen met de maat van de noppen.
Hoogwaardige boren op AliExpress met korting - http://alii.pub/5zwmxz
Productieproces van de pers
Het is noodzakelijk om 2 schijven uit dikwandig plaatstaal te snijden, slijpen en polijsten.
Hun diameter mag niet kleiner zijn dan de deegpannenkoekjes die gepland zijn om te worden geproduceerd.
In de eerste schijf moet je 6 gaten boren en erop tikken. Hiervan moeten er 4 een vierkant vormen om de poten erin te plaatsen, en 2 zijn tegenovergesteld gemaakt om het compressiemechanisme te bevestigen.
Uit de strip wordt een werkstuk gesneden dat 10 cm langer is dan de diameter van de schijf. Er worden 4 gaten in geboord.Hiervan zijn er 2 grote langs de randen gemaakt, en 2 moeten samenvallen met de montagegaten in de schijf. Deze laatste zijn voorzien van schroefdraad.
De strip en schijf zijn in elkaar gedraaid. Vervolgens worden de poten op de schijf geïnstalleerd.
Ze kunnen uit plastic of hout worden gesneden.
Het uitstekende deel van de bouten aan de achterkant moet vlak worden afgesneden.
Delen van draadstangen worden met moeren in de buitenste gaten van de strip geklemd. De moeren moeten zo worden vastgedraaid dat ze niet draaien.
In de tweede schijf worden 2 gaten geboord voor bevestiging, zoals in de vorige.
Vervolgens wordt dezelfde plano uit de strip gesneden. Het is noodzakelijk om er soortgelijke gaten in te maken. Daarnaast moet u het werkstuk ook in het midden boren en een gat maken met een inkeping van 20 mm in beide richtingen. Alle gaten, behalve de buitenste voor de noppen en de middelste, zijn voorzien van schroefdraad.
De schijf en strip worden vastgezet met bouten. Het uitstekende deel van de draad wordt vlak afgesneden. Vervolgens wordt het onderdeel op de noppen geplaatst.
Een derde soortgelijke plano wordt uit de strip gesneden. Gaten voor noppen worden langs de randen geboord. Ook het gat in het midden voor de klemschroef is zichtbaar. Het is van schroefdraad voorzien. De strip moet aan de bovenzijde van de noppen vastgeklemd worden met moeren.
Om een schroef te maken heb je een stukje van een pin nodig. Aan de rand is het machinaal bewerkt onder een stripstopper.
Om het handvat te maken, moet je een strook afsnijden en langs de randen boren. Eén gat is voorzien van schroefdraad. Er wordt een bout in geschroefd, die als handvat zal dienen. Vervolgens wordt het handvat op de rand van de schroef geklemd.
De schroef wordt in de pers vastgedraaid.
Om het op de bovenste schijf aan te sluiten, moet je een stop maken van een stuk strip. Er worden 2 gaten in geboord om de bovenste schijfstrip vast te schroeven. Er wordt ook een centraal gat met een gleuf gemaakt om de stop op de schroefgroef te bevestigen.Hierna wordt het onderdeel op zijn plaats geschroefd.
Zo verkrijgen we een volledig opvouwbare schroefpers. Na desinfectie kan het worden gebruikt voor het beoogde doel. Het deeg wordt tot een bal gevormd, in een folieenvelop geplaatst en in het midden van de pers geplaatst. Eenmaal samengedrukt verandert het in een dunne pannenkoek. Het deeg komt niet in direct contact met het metaal.
