Slik koker du et egg med eggeplommen vendt ut
Ønsker du å tulle og overraske familie eller venner? Ingenting kan være enklere! Kokte egg er en uunnværlig komponent i mange retter. Hver husmor bruker dem i oppvasken og separat. Vi tilbyr en veldig original metode for å legge til eksklusivitet til en rett og glede alle med et uvanlig utseende.
Effekten av å "vende" eggeplommen oppnås ved bruk av fysiske lover. Du må ha en nylonstrømpe eller strømpebukse, tape og et stykke ståltråd. Kontroll av plasseringen av eggeplommen gjøres ved å skinne den med en liten lommelykt.
Først må du opplyse egget. Bruk en lommelykt som lysoskop; denne enheten brukes til å sjekke kvaliteten før du legger egg for inkubering. Hvis det er overskyet, er dette et bevis på bedervethet; det er forbudt å bruke slike egg til mat. Egget skal være jevnt gjennomskinnelig, det hvite skal ikke ha mørke inneslutninger.
Pakk eggeskallet godt inn med tape; det er bedre å jobbe med en tynn tape ca 1 cm bred. Ikke forlat utildekkede områder, de vil bli utsatt for betydelige strekkkrefter.Og naturen spesiallagde skallet på en slik måte at det ikke var redd for kompresjon (egget forble intakt i reiret) og ble lett ødelagt fra innsiden (det gjorde det lettere for ungene å komme ut av det).
Ta tights, knyt den ene strømpen med en knute omtrent midt på lengden. Stikk egget inni, trekk strømpen stramt, vri den og surr den på den andre siden med et stykke ståltråd.
Nå må du skru ut egget. Hold strømpen med begge hender og vri den ca 20-30 omdreininger. Deretter bør du syklisk strekke tightsen til sidene, rotasjonen av egget akselererer, når maksimalverdien er nådd, må du løsne litt på spenningen, egget, ved treghet, vil fortsette å rotere og vri tightsen i motsatt retning retning. Så snart rotasjonen stopper, trekk i tightsen igjen, egget vil begynne å rotere i motsatt retning. Du må strekke tightsen på en slik måte at den får maksimal vinkelhastighet.
Fortsett å slappe av i noen minutter. Hvorfor gjøres dette? Tettheten til det hvite er lavere enn tettheten til eggeplommen. Under påvirkning av store sentrifugalkrefter bryter eggeplommen gjennom posen og skynder seg til skallet, og den hvite beveger seg til midten - strømpen fungerer som en sentrifuge. Jo høyere hastighet og rotasjonstid, jo bedre effekt.
Bruk en lommelykt til å belyse egget igjen; hvis det er mørkt, indikerer dette at eggeplommen har beveget seg mot skallet; du kan slutte å slappe av.
Fjern egget fra strømpebuksen, men ikke fjern tapen. Begynn å lage mat, det skal koke i minst fem minutter, samme tid som trengs for hardkoking.
Ta ut egget og legg det i en bolle med kaldt vann, tilsett gjerne is.Det er nødvendig å avkjøle kraftig, ellers vil skallet være svært vanskelig å fjerne.
Fjern nå teipen og skrell skallet fra egget.
Skjær i to med en kniv.
Fantastisk, ikke sant?
Dette trikset vil definitivt glede og overraske familie og venner.
Hvis egget blir gult gjennom hele volumet, indikerer dette utilstrekkelig rotasjon; plommen blandet seg bare med hviten, men beveget seg ikke til skallet.
Men selv i denne formen kan den brukes til matlaging. For å oppnå ønsket effekt, gjenta prosessen, prøv å gi egget maksimal hastighet.
Hva du trenger å forberede
Effekten av å "vende" eggeplommen oppnås ved bruk av fysiske lover. Du må ha en nylonstrømpe eller strømpebukse, tape og et stykke ståltråd. Kontroll av plasseringen av eggeplommen gjøres ved å skinne den med en liten lommelykt.
Eggforberedelsesteknologi
Først må du opplyse egget. Bruk en lommelykt som lysoskop; denne enheten brukes til å sjekke kvaliteten før du legger egg for inkubering. Hvis det er overskyet, er dette et bevis på bedervethet; det er forbudt å bruke slike egg til mat. Egget skal være jevnt gjennomskinnelig, det hvite skal ikke ha mørke inneslutninger.
Pakk eggeskallet godt inn med tape; det er bedre å jobbe med en tynn tape ca 1 cm bred. Ikke forlat utildekkede områder, de vil bli utsatt for betydelige strekkkrefter.Og naturen spesiallagde skallet på en slik måte at det ikke var redd for kompresjon (egget forble intakt i reiret) og ble lett ødelagt fra innsiden (det gjorde det lettere for ungene å komme ut av det).
Ta tights, knyt den ene strømpen med en knute omtrent midt på lengden. Stikk egget inni, trekk strømpen stramt, vri den og surr den på den andre siden med et stykke ståltråd.
Nå må du skru ut egget. Hold strømpen med begge hender og vri den ca 20-30 omdreininger. Deretter bør du syklisk strekke tightsen til sidene, rotasjonen av egget akselererer, når maksimalverdien er nådd, må du løsne litt på spenningen, egget, ved treghet, vil fortsette å rotere og vri tightsen i motsatt retning retning. Så snart rotasjonen stopper, trekk i tightsen igjen, egget vil begynne å rotere i motsatt retning. Du må strekke tightsen på en slik måte at den får maksimal vinkelhastighet.
Fortsett å slappe av i noen minutter. Hvorfor gjøres dette? Tettheten til det hvite er lavere enn tettheten til eggeplommen. Under påvirkning av store sentrifugalkrefter bryter eggeplommen gjennom posen og skynder seg til skallet, og den hvite beveger seg til midten - strømpen fungerer som en sentrifuge. Jo høyere hastighet og rotasjonstid, jo bedre effekt.
Bruk en lommelykt til å belyse egget igjen; hvis det er mørkt, indikerer dette at eggeplommen har beveget seg mot skallet; du kan slutte å slappe av.
Fjern egget fra strømpebuksen, men ikke fjern tapen. Begynn å lage mat, det skal koke i minst fem minutter, samme tid som trengs for hardkoking.
Ta ut egget og legg det i en bolle med kaldt vann, tilsett gjerne is.Det er nødvendig å avkjøle kraftig, ellers vil skallet være svært vanskelig å fjerne.
Fjern nå teipen og skrell skallet fra egget.
Skjær i to med en kniv.
Fantastisk, ikke sant?
Dette trikset vil definitivt glede og overraske familie og venner.
Konklusjon
Hvis egget blir gult gjennom hele volumet, indikerer dette utilstrekkelig rotasjon; plommen blandet seg bare med hviten, men beveget seg ikke til skallet.
Men selv i denne formen kan den brukes til matlaging. For å oppnå ønsket effekt, gjenta prosessen, prøv å gi egget maksimal hastighet.
Se videoen
Lignende mesterklasser
Spesielt interessant
Kommentarer (3)
