Hvordan lage en blomst av et egg (japanske eggeblomster)

Japansk mat er ikke bare veldig sunt, men også ikke mindre vakkert. Den bruker ikke bare produkter som er mangelvare for oss, men også alles favoritt kyllingegg. De blir ikke alltid servert bare sånn. Her er for eksempel et life hack fra en japansk kokk om hvordan du kan lage en enkel eggeblomst for å dekorere rettene dine. Denne dekorasjonen passer ikke bare for japansk, men også for europeiske retter. Så legg gjerne merke til denne enkle oppskriften.

Vil trenge

• Kyllingegg.
  
• Salt etter smak (selv om originalen ikke bruker salt).

Lage blomsteregg

Knekk eggene i en bolle. Du kan ta en, alt avhenger av hvor mange blomster du planlegger å lage.

Bland grundig. Vi slår det ikke, vi bare blander det.

Pass gjennom en sil eller dørslag slik at massen blir helt homogen.

Stek i en stekepanne. Du trenger ikke ha en firkantet panne! Alt kan gjøres på en runde, selv om "avfallet" av ekstra stekte egg må finne ut hvor det skal plasseres.
Her må du forstå det viktigste: ikke hell hele massen, hell litt og fordel jevnt over alle overflater ved å snu pannen.

Etter steking tar du ut og skjærer denne pannekaken i biter.Alt du trenger er en rektangulær stripe.

Brett stripen i to, men ikke jevn den ut.

Vi lager kutt på toppen av folden langs hele den brettede siden.

Deretter ruller du stripen.

Knyt med en grønn stilk.

Legg eggeblomsten i en kopp.

Fyll med buljong eller tilsett en blomst til den ferdige retten.

Det ser veldig imponerende ut. Og det smaker bare kjempegodt.

Se videoen