Potetpannekaker med kjøtt
Potetpannekaker med kjøtt er en rett designet for ekte potetkjennere. Den har en uforlignelig smak, utseende og aroma. Stekt svinekjøtt tilfører pift til denne retten. Sikkert mange vil like denne versjonen av potetpannekaker.
Mengden av ingredienser er beregnet for 3 – 4 porsjoner. For pannekaker, skrell 600 g poteter, og riv dem deretter på et fint rivjern. Tilsett 1 revet løk og hvitløk gjennom en presse (2 - 3 fedd). I tillegg bør du tilsette 1 ss. l. hvetemel, 1 egg. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak og bland godt. Den skal ha en tykk konsistens. Bruk hendene til å forme flere pannekaker med en tykkelse på 0,5 - 1 cm. Stek i vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne til den er halvkokt.
Skjær det fete svinekjøttet (300 g) i små biter og stek i en stekepanne til det er gjennomstekt. Skrell 1 stor løk, kuttet i mellomstore terninger, stek i samme olje som kjøttet ble stekt i.
Tilsett 1 gulrot, kuttet i halve ringer, til løken. La alt småkoke til det er halvt kokt.
Legg tilberedte pannekaker, kjøtt og løk og gulrotsaus lagvis i hver kjele. Det skal være pannekaker på toppen. Tilsett 0,5 ss i grytene. l. rømme (tykk) og 1 ss. l. vann. La småkoke i ovnen på 200 grader til den er gjennomstekt. Etter ca. 30 minutter kan pottene tas ut. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og hell 1 ss over dem. l. rømme.
Nyt den unike smaken av potetpannekaker.
Mengden av ingredienser er beregnet for 3 – 4 porsjoner. For pannekaker, skrell 600 g poteter, og riv dem deretter på et fint rivjern. Tilsett 1 revet løk og hvitløk gjennom en presse (2 - 3 fedd). I tillegg bør du tilsette 1 ss. l. hvetemel, 1 egg. Krydre blandingen med salt og pepper etter smak og bland godt. Den skal ha en tykk konsistens. Bruk hendene til å forme flere pannekaker med en tykkelse på 0,5 - 1 cm. Stek i vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne til den er halvkokt.
Skjær det fete svinekjøttet (300 g) i små biter og stek i en stekepanne til det er gjennomstekt. Skrell 1 stor løk, kuttet i mellomstore terninger, stek i samme olje som kjøttet ble stekt i.
Tilsett 1 gulrot, kuttet i halve ringer, til løken. La alt småkoke til det er halvt kokt.
Legg tilberedte pannekaker, kjøtt og løk og gulrotsaus lagvis i hver kjele. Det skal være pannekaker på toppen. Tilsett 0,5 ss i grytene. l. rømme (tykk) og 1 ss. l. vann. La småkoke i ovnen på 200 grader til den er gjennomstekt. Etter ca. 30 minutter kan pottene tas ut. Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og hell 1 ss over dem. l. rømme.
Nyt den unike smaken av potetpannekaker.
Lignende mesterklasser
Spesielt interessant
Kommentarer (0)
