Shish kebab etter den sovjetiske oppskriften, som erobret millioner
Det er mange oppskrifter for matlaging av shish kebab. Men folk fra sovjettiden tror at det deiligste kjøttet tilberedes med et minimum av krydder, som i gamle dager. Jeg foreslår å prøve shish kebab marinert på denne måten.
Ingredienser
For forberedelse trenger du:
- svinenakke - 2-3 kg;
- løk - 2-3 stk.;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- laurbærblad - 3 stk.;
- malt svart pepper;
- eddik 70%;
- kaldt kokt vann;
- salt.
Lage deilig shish kebab
Skjær kjøttet i store biter, ca 3 cm tykke.
Skjær løken i tykke ringer og del den i biter.
Legg et lag med løk på bunnen av pannen, etterfulgt av et lag med svinekjøtt.
Salt og dryss med malt svart pepper. Gjenta lagene med løk og kjøtt flere ganger, ikke glem å dryss med krydder.
La oss lage marinaden. Riv hvitløken på et grovt rivjern. Hell et glass kaldt kokt vann, tilsett 4 ss eddik, rør.
Hell marinaden over svinekjøttet og løken og legg laurbærblad på toppen.
Legg en tallerken oppå maten og en tung flaske vann eller annen vekt på den. La stå på et mørkt, kjølig sted i 5 timer.
Bland marinerte produkter.Tre på spyd og stek over kull til de er gjennomstekt.
På separate spyd steker du brød eller loff, samt løk marinert med kjøttet. Du kan også servere den rå, eller putre den litt i en stekepanne.
Sovjetisk kebab er klar i henhold til en enkel oppskrift. Prøv det, du vil definitivt like det!
