Jajko „Kurczak na Chmurce” - dla tych, którzy lubią jeść jajka na co dzień
Ci, którzy są gotowi jeść jajka na śniadanie, lunch i kolację, najprawdopodobniej wiedzą o istnieniu niezwykłych dań z tak znanego produktu spożywczego. Sposób przygotowania jednego z nich zostanie opisany poniżej. Wyjątkowość tego przepisu polega na tym, że można go przygotować z dziećmi. To niezwykle interesujące: jak zmieniają się właściwości fizyczne jajka po umieszczeniu go w zamrażarce!
Rezultatem jest piękne jajko sadzone z mrożonych jaj. Żółtko, ku uciesze dziecięcej publiczności, pozostaje kuliste. W smaku przypomina gęstą śmietankę, którą można jeść łyżką. Białko nie traci swoich właściwości, ubija się w mocną pianę. Smaży się go na patelni, a w powstałej „chmurze” umieszcza się żółtego „kurczaka”. Aby się przygotować, musisz wziąć zwykłe jajo kurze. Najlepsza jest rustykalna z jasnym żółtkiem.
Przygotowanie:
Zamroź jajko na kilka godzin. Konieczne jest całkowite zamrożenie, a nie tylko górna część.
Pozostaw zamrożone jajko w temperaturze pokojowej na 2-3 minuty. Po tym łatwo odklei się od skorupy.
Obrane jajko należy położyć na talerzu. Po 15-20 minutach zostanie całkowicie rozmrożone, a żółtko pozostanie okrągłe.
Teraz musisz ostrożnie oddzielić białko od żółtka. Ubij białka na puszystą pianę.
Ubite białka za pomocą łyżeczki umieszczamy na rozgrzanej patelni. Smaż przez 2-3 minuty, aż będzie gotowe, lekko ostudź.
Białko wyłóż na talerz, a na wierzch połóż żółtko. Dodaj sól i możesz podawać!
