Czosnek w popiele: sprawdzony sposób na zachowanie zbiorów w piwnicy i kuchni

Duża ilość popiołu do dyspozycji letniego mieszkańca to wielkie szczęście. Niepalne pozostałości lub popiół powstający ze spalania surowego drewna, opadłych liści, wierzchołków roślin ogrodowych i innych resztek roślinnych znajduje szerokie zastosowanie w domkach letniskowych jako skuteczny i całkowicie darmowy nawóz potasowo-fosforowy z mikroelementami.

Korzyści z popiołu dla ochrony plonów

Jednak nie wszyscy ogrodnicy wiedzą, że popiół można stosować jako doskonały środek konserwujący podczas przechowywania roślin okopowych zebranych z działki, w szczególności ziemniaków, czosnku i cebuli. Produkt ma wyraźny odczyn zasadowy i ma silne właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Kiedy bulwy lub cebulki zetkną się z popiołem, większość fitopatogenów ginie.

Dlatego szczęśliwi właściciele łaźni na działce, którzy mają do dyspozycji dużą ilość popiołu, mogą bezpiecznie wykorzystać go do długotrwałego przechowywania czosnku zarówno w piwnicy, jak i w kuchni.

Według opinii gorliwych właścicieli, zimowe i wiosenne cebule czosnku można zachować w popiele. Czosnek ozimy, zebrany w połowie lata i odpowiednio wysuszony, zachowa soczystość aż do połowy zimy. Czosnek wiosenny, wykopany na początku jesieni, nie wyschnie ani nie zgnije aż do przyszłego lata.

Takie wskaźniki trwałości obserwuje się, gdy czosnek posypany popiołem jest przechowywany w magazynie warzyw wyposażonym w system wentylacji (piwnica, piwnica, podłoże) w niskich temperaturach. Czosnek jest przechowywany w popiele nieco mniej, gdy jest przechowywany w ciepły sposób, na przykład w mieszkaniu miejskim.

Sposób przechowywania cebul w celu długotrwałego przechowywania

Przygotuj cebulki, susząc je w dobrze wentylowanym miejscu przez miesiąc. Przytnij łodygi, pozostawiając 1-2 cm kawałki, jeśli czosnek suszyłeś w pęczkach lub warkoczach.

Usuń złuszczające się łuski wraz z zaschniętą na nich ziemią.

Czosnek do przechowywania musi mieć gęstą (nie popękaną) łuskę, charakterystyczną dla odmiany barwę, np. białą lub fioletową, czystą i suchą.

Weź karton, wypełnij dno dwucentymetrową warstwą popiołu roślinnego, ułóż główki czosnku w jednej warstwie spodem do dołu i posyp je warstwą popiołu, tak aby całkowicie je przykrył.

Umieść czosnek w kilku warstwach, z których ostatnią jest popiół. Pojemnik należy umieścić w piwnicy (temperatura od 0 do +3°C) lub w spiżarni (temperatura od +16 do +18°C).

Niewielkie ilości czosnku wykorzystywanego do celów kulinarnych przez całą jesień i zimę można przechowywać w szklanych słoikach. Zasada umieszczania w nich głów jest taka sama jak w skrzynkach. Dla wygody możesz przechowywać takie pojemniki bezpośrednio w kuchni lub na półce.

Spróbuj zachować cebule w popiele, przechowując je tej jesieni, a docenisz tak prostą metodę!