Como fazer leite de aveia em casa

Pode ser encontrado na rede varejista com o nome “Ne moloko”. Não contém lactose e caseína, como no leite de vaca, portanto, pode ser consumido com segurança por quem tem reação alérgica a essas substâncias. Além disso, é seguro para diabéticos, bem como para quem gosta de fazer dieta e jejum. Os vegetarianos também podem comê-lo com segurança. Aliás, essa bebida pode ser consumida como lanche leve, pois devido ao seu teor calórico (e um copo padrão de leite de aveia contém cerca de 120 calorias), ameniza a sensação de fome. Além disso, com leite de aveia você pode preparar diversos coquetéis, smoothies e outras bebidas, cereais, sobremesas (mousse, por exemplo), panquecas, e também adicioná-los ao café ou chá. Para preparar esta bebida são necessários apenas dois ingredientes. Estes são os mais comuns: aveia (clássico “Hércules”) e água. No preparo do leite de aveia não se pode prescindir do liquidificador (é melhor usar uma máquina estacionária com tigela).

Ingredientes:

• “Hércules” - 30 g (cerca de um terço de um copo de duzentos gramas ou 3,5 colheres de sopa);
  
• água fervida fria – 300 ml.

• Tempo de cozimento - não superior a 10 minutos (excluindo o tempo de pré-embebição do cereal).
  
• Saída: 250ml. leite de aveia pronto para beber.

Como fazer leite de aveia em casa:

Coloque a aveia em uma tigela espaçosa, encha com água fervida fria, misture e, cobrindo com uma tampa ou toalha, deixe sobre a mesa por várias horas (de 4 a 12) para inchar.

Passado o tempo designado, despeje o cereal inchado junto com a água no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea. Usando uma peneira e gaze (colocamos em várias camadas), coe o conteúdo da tigela.

Como resultado, obtemos leite de aveia pronto, de cor cremosa, com aroma de aveia e um punhado de extratos (aliás, podem ser usados ​​​​no preparo de aveia ou adicionados em assados).

Esta bebida tem um sabor suave.

Para melhorar o sabor, você pode adicionar um pouco de adoçante (açúcar granulado, xarope de bordo ou frutas vermelhas, mel), purê de banana fresca ou tâmaras, sal e especiarias (noz-moscada, gengibre, açafrão) ao leite de aveia acabado.
Se você não usar esta bebida imediatamente, logo se formarão sedimentos nela, então você precisa agitá-la antes de beber.
Recomenda-se guardar o leite de aveia preparado por no máximo 3 dias, e sempre na geladeira.
Bom apetite!