Cream cheese caseiro da Filadélfia feito com ingredientes econômicos

Poucas pessoas sabem que o cream cheese Filadélfia pode ser preparado em casa. Os ingredientes para cozinhar são incrivelmente baratos e acessíveis! 250 gramas de cream cheese custarão apenas 50-100 rublos! A Filadélfia doméstica não é pior do que a Filadélfia industrial. É igualmente macio, moderadamente oleoso, com uma textura cremosa e arejada. Com este queijo são obtidos excelentes pãezinhos, cremes e snacks. O aroma do queijo é inexpressivo, leitoso, o sabor e o cheiro do kefir estão completamente ausentes.

Cream cheese caseiro da Filadélfia com ingredientes econômicos

Vai precisar

Para preparar cream cheese você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:

gaze - 1 unid.;
kefir - 1 litro;
escorredor de macarrão;
sal - a gosto.

Preparação de queijo:

1. Antes de começar a preparar a Filadélfia, você precisa congelar o kefir. Se o produto estiver em uma caixa de papelão ou garrafa, ele pode ser colocado em um saco plástico comum para freezer. Vale a pena escolher o kefir com alto teor de gordura - a partir de 2,5%. Coloque o kefir congelado em uma peneira forrada com gaze.

2. Cubra o kefir congelado com as pontas livres da gaze e pressione sobre o produto.Deixe o kefir neste estado até descongelar completamente. Este processo levará de 3 a 6 horas.

3. Coloque o cream cheese preparado em um prato. Cubra o produto com filme plástico e leve à geladeira por várias horas.

4. Adicione sal ao queijo a gosto. Você também pode adicionar suas ervas secas favoritas, temperos e ervas picadas. Bom apetite!

O cream cheese econômico não é diferente do queijo clássico da Filadélfia. É igualmente tenro, de estrutura densa e moderadamente gorduroso. Pode ser utilizado com segurança para fazer pãezinhos, bolos de sushi, petiscos diversos, terrinas com peixe vermelho, tortas, sobremesas, mousses e cremes. O queijo é preparado de forma muito simples e fácil. Basta pré-congelar o kefir e escorrer em uma peneira após congelar! Para deixar o queijo mais gorduroso, você pode adicionar algumas colheres de sopa de creme de leite com 25-30% de gordura ao kefir.