Linguiça de frango no micro-ondas – receita super saudável, rápida e saborosa

Todos sabem os motivos pelos quais a linguiça comprada em loja não é mais tão atrativa para os compradores que se preocupam com a saúde de sua família. É por isso que existem tantas receitas de linguiça caseira e tantas formas de prepará-la - com e sem tripa, no forno, na panela e na frigideira. Você já experimentou cozinhar linguiça no micro-ondas? Isso é ainda mais simples e menos problemático, já que você não precisa se preocupar com moldagem; copos de cerâmica comuns farão tudo por você. Apenas alguns minutos e a deliciosa linguiça caseira “varenka” está pronta. Estamos entusiasmados em compartilhar com vocês esta ótima receita de linguiça de frango, e vocês compartilham suas impressões nos comentários!

Ingredientes:

• - coxas de frango – 4 unid.;
  
• - filé de frango – 2 unid.;
  
• - ovo – 3 unid.;
  
• - sal – 1 colher de chá;
  
• - pimenta preta – 1 colher de chá;
  
• - curry – 1 colher de chá;
  
• - noz-moscada moída – 0,5 colher de chá;
  
• - semolina – 2 colheres de sopa;
  
• - amido – 2 colheres de sopa;
  
• - cebola – 1 unid.;
  
• - alho – 2-3 dentes;
  
• - leite (creme) – 150 ml;
  
• - óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

• Tempo de cozimento: 30 minutos
  
• Porções: 8

Receita para cozinhar linguiça no micro-ondas:

1.Primeiro corte as coxas do frango: retire o osso e corte a pele, não é necessário nesta receita de linguiça, só precisamos da carne. Corte-o em pedaços aleatórios de tamanho médio para facilitar o corte no processador de alimentos.

2. Enviamos a carne da coxa para um processador de alimentos com acessório “faca de ferro”, também é necessário enviar os ovos e todas as ervas e temperos de lá – sal, pimenta, tempero de curry e noz-moscada. Você pode substituir o curry por qualquer outro tempero de sua preferência, mas é altamente recomendável deixar a noz-moscada.

3. Moa a cebola até formar uma polpa (pode ralar ou amassar em qualquer moedor) e também passe o alho por uma prensa. Tudo isso também deve acompanhar carnes e ovos.

4. Em seguida, despeje o leite ou as natas, acrescente a semolina, passe o amido por uma peneira para evitar grumos. Cubra a tigela da combinação com uma tampa e ligue na velocidade máxima, misturando bem e triturando todos os ingredientes até ficar homogêneo.

5. Adicione pedaços de filé cortados em cubos de aproximadamente 1 por 1 cm à massa resultante.

6. Misture tudo bem e deixe descansar por 10 minutos.

7. Como moldes para salsichas caseiras, use xícaras comuns de cerâmica de paredes grossas ou xícaras especiais de formato oblongo para micro-ondas. Devem ser untados com qualquer óleo vegetal e recheados com carne picada preparada. Ao encher o copo, bata levemente no fundo da mesa para remover quaisquer bolhas de ar.

8. Coloque as xícaras de carne picada no centro do prato no micro-ondas. Defina a potência para 800-850 W e ligue o cronômetro por 7 minutos. Depois de desligar, deixe as xícaras repousar no micro-ondas por mais 10 minutos e depois retire com cuidado (ainda estará quente).

Nesta forma, deixe esfriar até a temperatura ambiente.Assim que a linguiça esfriar, ela se afastará facilmente das paredes do copo, caso contrário, passe a lâmina de uma faca ao longo da circunferência interna; em qualquer caso, você não terá problemas para removê-la. Agora a salsicha precisa ser colocada na geladeira por 5 a 6 horas ou durante a noite. A linguiça de frango está pronta! Corta perfeitamente, fica suculento, aromático e verdadeiramente caseiro.

Bom apetite!