Supă rapidă cu cârnați

Cui să dăm palma pentru apariția unui astfel de prim fel? Germanii și austriecii folosesc de multă vreme carne afumată, gătindu-le pe grătar sau prăjindu-le într-o tigaie. Mâncărurile lichide cu cârnați afumati nu sunt neobișnuite în diferite restaurante din întreaga lume. Această rețetă presupune, de asemenea, că veți dori să adăugați ceva propriu. Vă rog, în orice bucătărie - acasă sau în cel mai faimos restaurant - puteți și ar trebui să experimentați. Iată un indiciu: adăugați napi. Iar gustul supei se va schimba dramatic!
Ingrediente pentru o cratiță de un litru:
cartofi - două până la trei buc.; cârnați afumati - trei (dimensiune obișnuită) sau șase bucăți dacă sunt mici; ceapă și morcovi - câte o bucată, țelină - una sau două crenguțe; apă, ulei vegetal, condimente după nevoie.
Cum să gătească:
începe cu legume. Îndepărtați coaja de ceapă și cojile de morcovi și cartofi înainte de a clăti aceste produse și țelina sub jet de apă rece. După
•toacă mărunt ceapa, țelina și, după dorință, cârnații, morcovii și cartofii;




• lasa cartofii si morcovii sa fiarba in apa usor cu sare;
• prăjiți ceapa și țelina, în mod natural, în ulei;
•de îndată ce încep să se rumenească, adăugați la ele carne afumată.




Așteptați până când legumele sunt gătite, apoi adăugați prăjiturile la ele. Se amestecă supa și se condimentează cu condimente. Îndepărtați cu grijă depunerile de pe pereții vaselor (puteți folosi o bucată mică de tifon).


Cum să decorezi acest prim fel de mâncare? Cel mai bun mod de a face acest lucru este cu verdeață. Pătrunjelul și mărarul, coriandru pot da supei cu cârnați afumati o notă de prospețime și lejeritate.
Se pare că te poți descurca fără bulion de carne. Și rezultatul? Nu mai rău, verifică-l!