Cum se prepară bezea aerisită?

Pregătirea bezei va dura aproximativ două ore, dar cel mai bine este să lăsați bezea să se usuce încă o zi. Daca bezeaua este uscata corespunzator, miezul de bezea este uscat si nu lipicios, este usor de muscat si se topeste in gura. Bezea este iubită atât de adulți, cât și de copii, iar bezea nu adaugă kilograme în plus. În plus, la prepararea bezei, puteți ajusta cantitatea de zahăr. Pentru preparare, ai nevoie doar de două ingrediente - ouă și zahăr.

Timp de gătire: două ore.
Dificultate la gătit: ușor.
Ingrediente:

Doua oua;
O sută de grame de zahăr;
Folie de copt;
Punga de patiserie.

Pregatirea retetei:
În primul rând, ar trebui să spălați ouăle, acest lucru va ajuta la evitarea salmonelozei. Separați albusul de gălbenuș și împărțiți-l în două farfurii diferite. Gălbenușul nu va mai fi necesar, poate fi folosit și în alte rețete.

Bate albusurile spuma cu un mixer. Începem cu prima viteză, crescând treptat viteza. Se bate până la o masă groasă, albă, vâscoasă. Adăugați zahăr și continuați să bateți. Tot zaharul trebuie sa se topeasca. Amestecul trebuie să fie gros și să nu curgă de pe tel. Masa trebuie să stea și să rămână pe tel.Va trebui să bateți timp de aproximativ zece minute.

Pregătim seringa de cofetărie pentru depunere. Pentru a fi mai ușor să puneți amestecul într-o pungă, întindeți punga de patiserie peste cană. Turnați amestecul înăuntru.
Apoi, acoperiți o foaie de copt cu folie și puneți bezea. Cu cât bezeaua este mai mică, cu atât se coace mai repede. Puteți planta orice formă doriți.
Se pune la cuptor la copt. Cuptorul trebuie preîncălzit la 70 de grade, nu mai mult. Coaceți timp de o oră. Uneori deschideți cuptorul și asigurați-vă că fundul nu se arde; dacă fundul este maro, reduceți căldura.