Cum să reparați un cuțit de bucătărie cu un vârf rupt (vârf)

Dacă manevrați cuțitul cu nepăsare, îi puteți deteriora și chiar îi puteți rupe vârful. Drept urmare, obiectul de tăiat își pierde nu numai atractivitatea vizuală, ci și unele dintre funcțiile sale importante. Devine nu foarte convenabil pentru ei să lucreze și nu foarte productiv. Acest neajuns poate fi corectat având la îndemână instrumente și materiale ieftine și ușor disponibile.

Va avea nevoie

Pentru a începe această lucrare și a o finaliza cu succes, pe lângă elementul de restaurare, trebuie să vă stocați:

• burghiu mic;
  
• accesorii de găurit (tăiere, șlefuire, roți de lustruit și pastă abrazivă);
  
• marker;
  
• clemă;
  
• piatră de ascuțit combinată;
  
• Musat.

Proces de recuperare

Să alegem o metodă de refacere a muchiei cuțitului. Puteți îndepărta metalul de pe partea lamei. Este subțire și va fi mult mai puțină muncă. Dar apoi va trebui să realiniezi muchia de tăiere, ceea ce doar un meșter experimentat îl poate face.
Ne-am hotărât pe opțiunea de a îndepărta metalul doar din spatele lamei. Desigur, aici metalul este mai gros și, prin urmare, volumul de metal îndepărtat este mai mare, dar nu va trebui să vă ocupați de refacerea lamei cuțitului.
Pentru a face acest lucru, folosiți un marker negru pentru a umbri acea parte a metalului cuțitului pe care o vom îndepărta și a obține vârful lamei.


Fixăm în siguranță lama cuțitului care urmează să fie restabilit pe suprafața de lucru, folosind o clemă adecvată pentru aceasta.

Folosind un disc de tăiere atașat la axul unui mini-burghiu, scoatem banda de metal umbrită de pe lamă. În acest caz, viteza axului ar trebui să fie medie pentru a nu supraîncălzi și elibera metalul lamei.


Am finalizat partea principală și cea mai importantă a lucrării. Acum trebuie să procesați zona tăiată în așa fel încât să îi dea forma necesară și aspectul frumos.




Folosind aceeași burghiu, procesăm spatele modificat al lamei la 3000 rpm cu diverse atașamente în următoarea secvență:

• roată de șlefuit cu granulație mare;
  
• roată de șlefuit cu nisip scăzut;
  
• disc de lustruit sârmă;
  
• roata de lustruire sintetica;
  
• roată de lustruit din pâslă, cu o mică porțiune de pastă de lustruit pre-aplicată pe ea (GOI, Dialux, etc.).

Rămâne doar să ascuți lama cuțitului, folosind succesiv o piatră de ascuțit cu două fețe de granule diferite și o piatră de șlefuit sub formă de tijă rotundă sau ovală de oțel cu crestături longitudinale.






Articol original în engleză