Gătitul peștelui de râu la foc - carasul prăjit este bun de lingut cu degetele

Recreerea în aer liber este adesea însoțită de gătit grătar. Când te-ai săturat de carne de porc și pui, treci la pește. Locuitorii din rezervoare sunt foarte sensibili la prăjire la foc și la compoziția marinatei. În aceste momente trebuie să fii atent, să nu exagerezi cu ingrediente și să gătești pe lemne de foc aproape arse.
Se recomanda folosirea gratarului ca fiind cel mai convenabil dispozitiv pentru prajit.

Ingrediente:

• pește de râu (caras) – 4-5 buc.;
  
• acid citric – o jumătate de linguriță;
  
• oțet - 10-30 g;
  
• muștar (praf sau boabe) – 1 lingură. linguriţă;
  
• ienibahar, mazăre neagră, chimen - după gust;
  
• ulei vegetal - o jumătate de pahar;
  
• apă - 4 linguri. linguri;
  
• sare, zahăr - după gust;
  
• frunze de dafin - optional.

Pași cu fotografii despre cum să faci marinată pentru pește:

• adăugați muștar, sare, acid citric;
  
  
  
  
• adăugați apă, ulei vegetal, apă, oțet și amestecați.
  
  
  
  

Rețetă pas cu pas pentru a găti peștele la grătar:

• turnați marinata peste carcasa curățată;
  
  
  
  
• se presara chimen, piper macinat deasupra, se adauga frunza de dafin si se da la frigider jumatate de ora;
  
  
  
  
• Pune crapul marinat pe gratar si trimite-l la foc;
  
  
  
  
• După ce ați întors grătarul frecvent timp de 15-20 de minute, peștele ar trebui să fie gata.
  
  
  
  

Poftă bună!