Șnițel de porc

Şniţelul este unul dintre preparatele clasice ale bucătăriei vieneze. Procesul de preparare este simplu. Un strat subțire de carne trebuie rulat în pesmet și apoi prăjit. Dar fiecare pas are propriile sale caracteristici și mici trucuri. Această rețetă de șnițel vă va ajuta să pregătiți un fel principal delicios de carne de porc, cu o crustă aurie crocantă și o aromă de neuitat.

Necesar:

carne de porc - 500 de grame;
ulei vegetal;
firimituri de pâine;
piper;
ou - 2 buc.;
sare.

Metoda de gatire:

Carnea trebuie tăiată în bucăți și bătută cu mare grijă. Cu cât bucățile de carne sunt mai subțiri, cu atât mai gustos va fi șnițelul. Când bateți carnea, împingeți puțin fibrele. Acest lucru vă va ajuta să dați șnitelului o formă frumoasă.




Bucățile de porc tocate trebuie sărate și piperate. Bate ouăle. Pune pesmetul pe o farfurie separată. Fiecare șnițel trebuie înmuiat în ou și pesmet. Încercați să rulați prin pesmet astfel încât să acopere bucata de carne uniform.





Prăjiți șnițelele într-o tigaie fierbinte cu mult ulei. Asezati snitelurile finite pe o farfurie acoperita cu un prosop de hartie pentru a absorbi grasimea.



Puteți servi acest al doilea fel de mâncare cu legume proaspete. Ornați șnițelul de porc cu ierburi și felii de lămâie.



Poftă bună!