Cum să murați șampioanele pentru rezultate delicioase
Cel mai simplu, dar foarte gustos mod de a prepara șampioane este să le coaceți pe grătar, după ce le marinați în maioneză cu condimente. Ciupercile astfel preparate ies suculente, cu crusta crocanta brun-aurie. Un aperitiv cu ciuperci preparat după această rețetă pas cu pas poate fi servit fie ca fel de mâncare separat, fie pe lângă kebab.
Spălați ciupercile (desigur, este mai bine să luați ciuperci mari, dar nu prea coapte, astfel încât acestea să poată fi înfiletate cu ușurință pe o frigărui) bine pe toate părțile, îndepărtați fusta albă de sub capac. Nu este nevoie să curățați singuri ciupercile (când sunt coapte, își vor păstra integritatea și vor ieși cu o crustă crocantă). După ce ciupercile sunt spălate, uscați-le și puneți-le într-un castron adânc.
Sarați ciupercile după gust, adăugați condimente pentru grătar și amestecați bine ciupercile cu mâinile.
Apoi adăugați maioneza și amestecați din nou șampioanele.
Transferați cu grijă ciupercile într-un recipient adânc, pe care îl acoperiți cu un capac (șampioanele pot fi lăsate într-un castron, trebuie doar să o acoperiți cu folie alimentară) și puneți-le la frigider la marinat timp de 10 - 12 ore ( de preferat peste noapte).
După ce ciupercile sunt bine marinate, puneți cu grijă ciupercile pe o frigărui și puneți-le pe grătar să se prăjească.
Trebuie să prăjiți ciupercile peste cărbuni (niciodată pe foc, altfel se vor arde și nu se vor găti), întorcându-le constant frigaruile, astfel încât ciupercile să fie prăjite uniform pe toate părțile.
Scoateți șampioanele finite din frigărui și serviți fierbinți. O completare excelentă la ele ar fi shish kebab și ierburile proaspete. Poftă bună!
Ingrediente:
- - champignon – 500 – 600 g;
- - Sarat la gust;
- - condimente la grătar – 1 linguriță;
- - maioneză - 1-2 linguri. l.
Cum să gătești șampioane pe grătar:
Spălați ciupercile (desigur, este mai bine să luați ciuperci mari, dar nu prea coapte, astfel încât acestea să poată fi înfiletate cu ușurință pe o frigărui) bine pe toate părțile, îndepărtați fusta albă de sub capac. Nu este nevoie să curățați singuri ciupercile (când sunt coapte, își vor păstra integritatea și vor ieși cu o crustă crocantă). După ce ciupercile sunt spălate, uscați-le și puneți-le într-un castron adânc.
Sarați ciupercile după gust, adăugați condimente pentru grătar și amestecați bine ciupercile cu mâinile.
Apoi adăugați maioneza și amestecați din nou șampioanele.
Transferați cu grijă ciupercile într-un recipient adânc, pe care îl acoperiți cu un capac (șampioanele pot fi lăsate într-un castron, trebuie doar să o acoperiți cu folie alimentară) și puneți-le la frigider la marinat timp de 10 - 12 ore ( de preferat peste noapte).
După ce ciupercile sunt bine marinate, puneți cu grijă ciupercile pe o frigărui și puneți-le pe grătar să se prăjească.
Trebuie să prăjiți ciupercile peste cărbuni (niciodată pe foc, altfel se vor arde și nu se vor găti), întorcându-le constant frigaruile, astfel încât ciupercile să fie prăjite uniform pe toate părțile.
Scoateți șampioanele finite din frigărui și serviți fierbinți. O completare excelentă la ele ar fi shish kebab și ierburile proaspete. Poftă bună!
Cursuri de master similare
Deosebit de interesant
Comentarii (1)
