Macrou la grătar - mai rapid și mai sănătos decât carnea

Gătitul peștelui durează puțin. Fileul de macrou la gratar. Pentru a face acest lucru, împărțim independent carcasa proaspăt congelată în 2 fileuri. Acest lucru trebuie făcut corect și cu atenție, astfel încât fileul să fie frumos și să-și mențină integritatea cât mai mult posibil. Marinam fileul in sos de soia, condimente, ierburi si zeama de lamaie. Felul de mâncare se dovedește foarte suculent, aromat, picant și fraged. O salată de legume proaspete se potrivește bine cu peștele.

Componente:

1 macrou proaspăt congelat;
0,5 lămâie;
2 linguri. sos de soia;
1 lingura oregano;
piper rosu, sare.

Instructiuni de gatit:

Dezghețați peștele în avans. Tăiați capul și coada macroului, îndepărtați cu grijă pelicula subțire. Tăiați burta carcasei și îndepărtați măruntaiele. Împărțiți macroul în două părți, îndepărtați coloana vertebrală și toate oasele folosind penseta de bucătărie. Clătiți două fileuri de pește și uscați cu șervețele.

Puneți fileul într-un recipient adânc, turnați zeamă de lămâie, ulei, sos de soia, stropiți cu sare, oregano și piper roșu măcinat. Marinați peștele timp de 30 de minute. În această perioadă, fileul poate fi răsturnat o dată.

Încingeți bine grătarul electric sau tigaia pentru grătar; nu este nevoie să o ungeți cu ulei.Puneți fileul de macrou pe o suprafață fierbinte. Prăjiți fileul pe un grătar electric timp de 5 minute, pe o tigaie de grătar timp de 5 minute pe fiecare parte.