File de pollock cu ceapă și smântână

Ingrediente necesare pentru gătitul peștelui:
- 1 file de peste;
- 3 lingurite de smantana;
- 5 mililitri de ulei de floarea soarelui;
- 4 vârfuri de piper negru;
- 3 praf de sare;
- 2 frunze de salata verde;
- 2 cepe.

Pregătirea pas cu pas:
1. Scoateți fileul de pollock congelat din frigider. Nu decongelez complet peștele, deoarece pollockul congelat se coace mai bine, deoarece fileul se va topi în timpul coacerii, dând astfel peștelui suculent și moliciune.



2. Tăiați fileul în 2 părți (acest lucru va ușura coacerea).



3. Puneți peștele tăiat bucăți într-o tigaie uscată. Bucățile din tigaie trebuie să se topească puțin.



4. Imediat ce peștele este complet dezghețat, turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și prăjiți pe toate părțile.
5. Apoi trebuie să sărați puțin peștele, adăugați condimente și piper.




6. În timp ce se gătește fileul de pește, curățați și tăiați ceapa în rondele subțiri.



7. Așezați rondele de ceapă pe pește și coaceți până se rumenesc.



8. După ce opriți focul și acoperiți tigaia cu un capac, trebuie să lăsați fileul să stea puțin.Apoi asezati fileul de peste pe o farfurie, ungeti-l cu smantana si decorati cu frunze de salata verde spalate si rupte marunt.




Fileul de pește este foarte moale, suculent și gustos.