Jednoduchý nástroj na ostrenie nožov pod pevným uhlom

Existuje mnoho popisov, ako si vyrobiť vlastné zariadenie na ostrenie nožov. Väčšina navrhovaných návrhov je podľa môjho názoru príliš veľká alebo ťažko replikovateľná.

Samozrejme, môžete si kúpiť hotový výrobok v obchode tým, že miniete určitú sumu. Pre tých, ktorí nemajú peniaze navyše a chcú pracovať rukami, navrhujem vyrobiť si brúsku na nože. Na to používame odpadové materiály, ktoré prakticky nič nestojí a zariadenie nebude fungovať horšie ako továrenské.
Nejaký záujem? Potom poďme.

Potrebné materiály a vybavenie

Budeme potrebovať:

• blok pieskovca, brúsok alebo niečo podobné, osobne odporúčam pieskovec;
  
• pomerne silný magnet (alebo ešte lepšie dva) plochého tvaru. Reproduktor, ktorý vypršal, môžete rozobrať a ak narazíte na nepoužívaný neodýmový magnet, je to vo všeobecnosti skvelé;
  
• prístroj na meranie uhlov. Tu sa hodí obyčajný školský štvorec s pripraveným požadovaným uhlom (v mojom prípade 30°);
  
• tenká kovová tyč (použil som meď);
  
• niekoľko zvyškov tenkej dosky;
  
• obdĺžnikový držiak, aký sa zvyčajne používa na pripevnenie políc k stenám;
  
• kyanoakrylát, bežne známy ako super lepidlo;
  
• prášok na pečenie;
  
• a neuveríte - nôž)).

Nástroje, ktoré budete potrebovať sú brúska (brúska), pilník a pílka.

Bezpečnostné opatrenia

Predpokladám, že osoba, ktorá príležitostne pracuje rukami, dobre rozumie potenciálnym nebezpečenstvám, ktoré vznikajú, keď:

• práca s elektrickým náradím;
  
• používanie ostrých rezných predmetov;
  
• výskyt určitých chemických reakcií.

Začnime

Pripevnite magnet (alebo dva magnety ako ja) na drevený blok. Za týmto účelom nalejte tenkú vrstvu sódy na blok, navlhčite ho kvapkami super lepidla a prilepte magnet.

Vyrábame alebo vyberáme hotový blok brúsneho kameňa. Vyrezal som niekoľko obdĺžnikových blokov (ako rezervu) z pieskovca. Na to som použil brúsku a špeciálny kotúč na rezanie žuly. Povrch bloku bol vyrovnaný brúskou. Trvalo to doslova minúty. Okamžite odporúčam urobiť niekoľko tyčiniek.

Brúskou som dodatočne zarovnal rubovú, nepracovnú stranu tvárnice, na ktorú sa bude tyč lepiť. Nabrúsil som aj samotnú tyč, aby som zväčšil kontaktnú plochu s blokom.

Ďalej pomocou technológie, ktorú už poznáte pomocou sódy a super lepidla, pripojím tyč k bloku. Výsledný monolit som vyleštil zo sódy a lepidla, čím som získal atraktívnejší (ako sa mi zdalo) tvar.

Uhol ostrenia

Teraz musíte určiť líniu rezu dreveného bloku, na ktorom sú prilepené magnety. Toto sa musí vykonať tak, aby sa zabezpečilo, že brúsny kameň bude pripevnený pod uhlom 30 stupňov k rovine čepele noža.Prečo práve 30 stupňov? Neviem to vysvetliť, práve som sa tak rozhodol a vy si môžete vybrať svoj uhol.

Blok s magnetmi položíme na rovný povrch a umiestnime pod neho našu obdĺžnikovú konzolu. Na magnety s dlhou nohou inštalujeme šablónový trojuholník. O hranu bloku oprieme šmirgľový kameň a orientujeme ho tak, aby sa tyč zhodovala s preponou šablóny (alebo bola s ňou rovnobežná). Toto bude požadovaných 30 stupňov k rovine magnetov, pretože najmenší z uhlov nášho šablónového trojuholníka má presne túto hodnotu. Teraz musíte posúvať držiak pozdĺž tyče, kým sa poloha tyče nezhoduje s otvorom v držiaku, do ktorého bude vložená. V tejto polohe si ceruzkou označte líniu rezu tyče.

Zostavenie základne nášho zariadenia

Tu nie je veľa čo povedať. Pozrite sa na fotografiu, aby ste videli, ako by to malo vyzerať. Áno, napokon, jedlá sóda + super lepidlo je sila!

Kontrola a nastavenie uhla ostrenia

Po skúšobnom naostrení čepele sa uistite, že vám uhol vyhovuje. Do držiaka môžete vyvŕtať niekoľko otvorov zodpovedajúcich rôznym uhlom.

Testovanie

Pri ostrení odporúčam brúsok častejšie namáčať do vody.

Používanie noža nie je vôbec zložité. Magnety bezpečne fixujú nôž v požadovanej polohe, stačí ho len zľahka držať jednou rukou.

Čo ešte môžeš urobiť?

Vytvorením uhlov ostrenia na mojej čepeli od začiatku som sa uistil, že brúsny kameň je len málo opotrebovaný. V každom prípade som si do zálohy vyrobil niekoľko brúsnych kameňov a v prípade potreby ich vymením.
Celkovo som s výkonom zariadenia spokojný. Napadla ma ešte jedna myšlienka – vyrobiť keramický brúsny kameň na dokončenie nabrúsených hrán. Pokúsim sa to implementovať. Veľa šťastia všetkým!
Pôvodný článok v angličtine