Skladovanie cibule v mestskom byte
Mnoho majiteľov súkromných záhrad a letných chát sa zaoberá pestovaním cibule na svojich pozemkoch. S láskou vypestovaná úroda koreňovej zeleniny dokáže zásobiť rodinnú potrebu tejto pikantnej zeleniny až do začiatku budúceho leta, prirodzene, za predpokladu, že budú vytvorené ideálne skladovacie podmienky. Ale ani tie najlepšie metódy na skladovanie cibule nepomôžu, ak nie sú splnené všetky podmienky na vykopanie úrody.
Správny zber a sušenie úrody cibule je kľúčom k vysokej trvanlivosti hlávok. Podľa recenzií skúsených záhradníkov je v strednom pásme vhodné cibuľu úplne vykopať pred 10. augustom. Predpokladá sa, že na konci leta sa opäť aktivuje rast nadzemnej časti sadeníc, čo vedie k odtoku živín z koreňov (cibúľ) do listov a stopiek.
Príprava cibúľ na dlhodobé skladovanie
Cibuľa by sa nemala zbierať po dlhotrvajúcich dažďoch alebo vo vlhkej pôde. Ak meteorológovia predpovedajú dážď a čas na vykopávanie cibúľ sa už blíži, na malé a úzke záhony sa natiahne fólia a na veľkých plantážach sa vykopú drenážne priekopy.Vlhkosť nahromadená v hlavách výrazne zhoršuje kvalitu udržiavania. Táto repa by sa mala použiť na jedlo čo najrýchlejšie. V ideálnom prípade cibuľové záhony, podobne ako záhony s cesnakom, prestanú zalievať 3 týždne pred zberom a zber sa vykonáva na suchej pôde.
Ďalším dôležitým krokom je dôkladné vysušenie cibúľ. Hlavy spolu so stonkami sa položia v jednej vrstve na pytlovinu alebo baliaci papier a sušia sa, ak je suché počasie, najskôr asi týždeň pod širákom a potom v stodole alebo na povale (ďalšie 2-3 týždne ).
Úplne zrelé cibuľky sa vyberajú ručne, pričom sa dotykom určuje suchosť každého koreňového krčku (mal by byť tenký a vydávať charakteristický praskavý zvuk). Práve tieto hlávky môžu zostať čerstvé až do ďalšej úrody.
Zostávajúca cibuľa sa vloží do kuchynskej zásuvky, aby sa najskôr použila na kulinárske účely.
Ďalším spôsobom, ako zvýšiť trvanlivosť cibule, je spáliť suché korene nad plameňom plynového horáka alebo sviečky. Pomocou ohňa sa utesňuje koreňové lôžko koreňovej plodiny, cez ktoré najčastejšie prenikajú fytopatogény, ktoré spôsobujú hnilobu a poškodenie plodiny.
Cibuľa sa skladuje v skladoch zeleniny za nasledujúcich podmienok:
- vlhkosť vzduchu od 70 do 80%;
- teplota od 0 do +2°C;
- organizácia konštantnej cirkulácie vzduchu.
Možnosti skladovania cibule v byte: kontajner, umiestnenie, podmienky, vlastnosti
V byte sa cibuľa skladuje v teple pri teplote +16 až +20°C. Miesto pre zeleninu je vybrané tak, aby bolo suché a neustále vetrané. Koreňová zelenina sa neuchováva v chladničke, pretože vlhkosť vzduchu v tomto zariadení je vysoká. Hlavy by sa nemali umiestňovať do vzduchotesných plastových vrecúšok, pretože pri absencii vetrania začínajú hnilobné procesy veľmi rýchlo.
Cibuľa prinesená z dachy sa v prvom rade ukladá do hory pri zapnutom radiátore, aby sa hlávky poriadne zahriali. V tejto forme by koreňová zelenina mala ležať 24 až 36 hodín.
Jedným z populárnych spôsobov skladovania cibule je vrkoč alebo drdol.
Vysušené stonky v takýchto hlavičkách sa nestrihajú, ale splietajú špagátom, prípadne sa narežú do výšky asi 20 cm a zviažu do zväzkov. Malé zväzky sú zavesené zo stropu a na stenách špajze, kuchyne, chodby a iných odľahlých kútov bytu.
Gazdinky často uchovávajú cibuľu a cesnak v starých nylonových pančuchách alebo pančuchách. V improvizovaných zväzkoch, zavesených na stenách alebo pripevnených k stropu, sú žiarovky dobre vetrané a zostávajú čerstvé po dlhú dobu.
Pri skladovaní v škatuliach by vrstva cibúľ nemala presiahnuť 30 cm.V tomto prípade by mala byť nádoba dobre vetraná. Dobre fungujú drevené škatule s otvormi, kartónové škatule s otvormi alebo sieťované plastové nádoby na zeleninu.
Nemenej populárne je skladovanie cibule v malých vrecúškach vyrobených z prírodnej tkaniny a veľkoplošnej polyesterovej sieťoviny.
Optimálny počet cibúľ na uloženie v každej sieti je 5-6 kg.
Úroda sa skladuje v odľahlých kútoch domu, napríklad vo vstupnej chodbe, špajzi, zádverí alebo na zateplenej lodžii.
Pri všetkých možnostiach výsadby sa cibule musia pravidelne kontrolovať, pričom sa vyberú naklíčené alebo zhnité exempláre. Pamätajte, že jedna zhnitá žiarovka spôsobí znehodnotenie až 2 kg úrody. Hlavy s vyliahnutým perím môžu byť umiestnené vo vode alebo zasadené do zeme, aby vytvorili sviežu zeleň.
A nezabudnite vybrať cibuľové šupky, ktoré zostali počas skladovania, a uložte krycie šupiny do papierových vreciek alebo gázových vreciek.S nástupom letnej sezóny môžete pomocou infúzie a odvaru z plevy kŕmiť sadenice a sadenice mikroelementmi a chrániť mnohé záhradné a zeleninové rastliny pred nebezpečnými škodcami (vošky, roztoče, húsenice).
Úrodu cibule si môže uchovať každý počas zimy a jari. Stačí dodržať vyššie uvedené odporúčania, aby sa koreňová zelenina pestovaná na chate používala až do budúceho leta.
