Ako urobiť chrumkavé zemiakové kučery

Toto predjedlo dokonale spája jednoduchosť, rozpočet a chuť. Chrumkavé, lahodné zemiakové kučery so syrovou chuťou potešia každého a nikoho nenechajú ľahostajným. Už len pri pohľade naň sa vám schádzajú ústa. Všetko je pripravené rýchlo, nie sú žiadne ťažkosti.

Ingrediencie

• 3 stredné zemiaky.
  
• 1 kuracie vajce.
  
• 3 lyžice zemiakového škrobu.
  
• 2 polievkové lyžice parmezánu v prášku.
  
• 0,5 lyžičky čierneho korenia.
  
• 0,5 lyžičky soli.
  
• 3 polievkové lyžice mlieka.
  
• Slnečnicové semienka na vyprážanie nestačia.
  
• Suché bylinky podľa chuti.

Postup prípravy zemiakových kučier krok za krokom

Zemiaky uvaríme, ošúpeme, roztlačíme mačkadlom na zemiaky.

Rozbite vajíčko v samostatnej miske a miešajte, kým žĺtok a bielok nie sú homogénne.

Pridajte do zemiakovej kaše: škrob, syrový prášok, mlieko, korenie, soľ.

Ďalej prilejeme rozmiešané vajíčko a všetko vymiešame do hladka.

Výslednú hmotu vložte do cukrárskeho vrecka alebo plastového vrecka.

Výlevku odrežeme tak, aby výstupom boli párky s priemerom asi 1,5 cm.

Rozohrejte panvicu, nalejte pol centimetra oleja. Pomocou vrecka vytlačte zmes do panvice vo forme kučier.

Opečte na jednej strane a potom obráťte.

Kučery dokonale držia tvar a nerozpadajú sa. Vyberte ich, keď budú pripravené.

Nechajte olej vytiecť.

Lahodné, chrumkavé, mega chutné zemiakové kučery sú pripravené! Veľmi chutné s paradajkovou omáčkou.

Poradenstvo: Ak kučera nedrží svoj tvar, pridajte ešte trochu škrobu, problém by sa tým mal vyriešiť.
Dobrú chuť!

Pozri si video