4 spôsoby, ako skladovať cesnak veľmi dlho doma bez pivnice

Cesnak sa pri správnom skladovaní nemusí kaziť dlhšie ako rok, no priemerný záhradkár si len málokedy dokáže vytvoriť takú vhodnú mikroklímu pre svoju úrodu. Pozrime sa na 4 možnosti skladovania cesnaku, ktoré sú dostupné pre každého. Aspoň zopár z nich by vám malo vyhovovať.

Skladovanie celých cibúľ do budúceho roka

Sušené, čisté, orezané hlávky cesnaku možno skladovať až do budúceho roka, ak ich uchovávame na tmavom a suchom mieste pri teplote 16 – 18 °C. Treba ich vložiť do prúteného košíka, sieťovaného vrecka alebo papierového vrecka.

Polyetylénové nádoby nie sú vhodné. V dôsledku stagnácie vzduchu a kondenzácie cesnak rýchlo hnije. Na dlhodobé skladovanie je možné skladovať iba celé tvrdé hlavy. Mäkké a najmä oddelené zuby zmiznú za pár týždňov.

Takto vyzerá cesnak po 6 mesiacoch skladovania:

Skladovanie olúpaných klinčekov

Očistené strúčiky cesnaku je možné skladovať v zakrytej nádobe v chladničke až 3 týždne.

Ak ich nemáte čas použiť, vyklíčia.Chuť naklíčeného cesnaku sa mení, no stále ho môžete jesť.

Skladovanie zmrazené vo vrecku

Ošúpaný cesnak je možné nasekať a potom vložiť do vrecka na zips.

Výsledné brikety sú zmrazené. V budúcnosti z neho budete musieť oddeliť toľko, koľko bude potrebné. Tento nasekaný mrazený cesnak možno skladovať 1 rok. Úplne si zachováva svoju chuť, jedinou nevýhodou je, že po rozmrazení zmäkne.

Zobraziť po 1 roku skladovania:

Mrazené skladovanie v oleji

Nasekaný cesnak môžete tiež umiestniť do foriem na ľad a naliať rastlinný olej.

Potom sa zmrazí a kocky sa prenesú do vrecka. V budúcnosti sa môžu pri varení hodiť do rôznych jedál. Cesnak zmrazený v oleji možno skladovať 4 mesiace. Jeho vzhľad po 4 mesiacoch:

Pozri si video