Желе од мандарина

Да ли сте знали да је желе веома хранљиво и висококалорично јело због садржаја скроба у свом саставу. Према старим руским традицијама, ово пиће се одувек сматрало не само веома здравим, већ и хранљивим десертним јелом. Поготово ако га кувате у дебљини сличној желеу у коме стоји кашика. Покушајте, на пример, да направите желе од мандарина, па ћете се уверити колико је то јединствено.

Ово воће, богато витамином Ц, не само да ће напунити пиће корисним супстанцама, већ ће му дати посебан укус и веома пријатну боју. За оштрији осећај, можете додати и мало лимунске киселине, чиме ћете додати благу киселу нијансу.
Желе од мандарина можете да кувате током новогодишњих празника, када је овај представник агрума обично доступан у великим количинама у скоро сваком дому (посебно тамо где има деце). Узгред, припрема овог здравог напитка је одличан начин да употребите киселе или, напротив, потпуно неукусне мандарине. Не дозволите да доброта пропадне.
Дакле, да бисте припремили нешто више од једног и по литра не баш густог пића, биће вам потребан следећи сет састојака:
•500 г свежег агрума;
•150 г гранулираног шећера;
•50 г.кромпир (кукуруз ће такође радити) скроб;
•2 г лимунске киселине (може се заменити свеже цеђеним лимуновим соком).

Ако желите густо пиће, повећајте количину скроба за 50%.
Време припреме за било који желе (свежи и замрзнути) није више од пола сата.
Метода кувања је толико једноставна да свако дете које зна да управља шпоретом може да се носи са њим.
Дакле, идемо на то.
Скините кору са мандарина, поделите на кришке и ставите у газу, пресавијену најмање на пола, исцедите сок од цитруса.

Сочно воће можете прво да изгњечите директно кроз газу помоћу обичне гњечилице (оне од које правите пире кромпир), па тек онда исцедите. Добићете око чашу сока. У шерпу сипајте један и по литар воде, прокувајте, баците у њу гнезде и кувајте седам минута.

По жељи можете додати и кору уз цедиљке, наравно, након што је претходно добро оперете. Процедите и исцедите садржај тигања, у добијену чорбу од мандарина додајте шећер, сок и лимунску киселину, промешајте и ставите на јаку ватру.

После кључања разблажите скроб у делимичној чаши хладне воде и у танком млазу сипајте у шерпу, уз мешање пјењачом.


Чим згуснута течност прокључа, искључите тигањ, желе је спреман. Можете га безбедно сипати у чаше и почети да уживате у његовом укусу мандарине.


Срећно пиће!