Чипс
Погледајте само ово чудо! Прави џем!
Па, добро - на ствар!
једињење:
1) сунцокретово уље (обавезно рафинисано)
2) Кромпир (опран и очишћен)
3) Било која врста зачина по вашем нахођењу (кари прах, со, бибер, итд.)
Прво, загрејмо рерну на око 200 степени Целзијуса.
Затим узмите наш чист и опран кромпир. Ја лично волим чипс са кожом и зато не гулим кромпир.
Кромпир исеците на танке кришке. Не би требало ни превише мршавити - све је добро умерено.
Исперите исечене кришке у хладној води - не треба нам додатни скроб!
Затим стављамо наше кришке на папирне убрусе и пустимо да се осуше.
Извадите плех из рерне и подмажите га уљем. Ставите наше кришке на овај лист и премажите их истим уљем.
Ставимо целу ствар у рерну на 20-ак минута, у зависности од дебљине ваших кришки. Чипс би требало да буде златно браон до тренутка када је готов.
Извадите из рерне и поспите зачинима.
Такође можете посипати зачине пре рерне, али неки зачини губе укус након кувања.
ПС: Саветујем вам да први пут не правите велику серију и ограничите се на један кромпир, јер први пут можда неће успети, као да ће прва палачинка бити грудаста.
Пријатно !
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (5)
