Сјајне и једноставне палачинке од банане без брашна или млека

Овај десерт се припрема без употребе брашна или млечних производа, веома брзо и веома укусно. Тесто се састоји само од пулпе банане и јаја. Упркос једноставности рецепта, палачинке испадају дивне. Веома су нежни, меке текстуре и невероватно слатки.
Време кувања: 20-25 минута.

Листа намирница

3-4 средње банане, пожељно зреле;
2 јаја;
Сода на врху кашичице;
70-80 г било ког биљног уља (за пржење).

Прављење палачинки

1. Разбијте јаја у чинију и одмах додајте соду бикарбону.

2. Брзо протресите виљушком. Нема потребе да постигнете стрму пену, само их мешајте док не постану глатки.

3. Уклоните кору са банана и згњечите их. Ако су тврде, ситно их исецкати. Што су банане зрелије, то боље. Можете користити чак и презреле.

4. Добро изгњечите пулпу од банане виљушком и направите пасту од ње.

5. У шољу са бананама сипајте јаја и промешајте. Нема потребе за додавањем соли или шећера. Користи се довољно састојака.

6. Сипајте уље у тигањ и држите на јакој ватри док се не појаве мехурићи. Затим смањите топлоту на средњу.Ставите смешу у тигањ са кашиком. Палачинке је боље пржити испод поклопца тако да су добро печене. Током процеса пржења, морате пазити да не изгоре, јер је тесто течно. Довољно их је држати у тигању 5-6 минута са обе стране.