Слатке ролнице са протеинско-шећерном кремом

Слатка пецива су увек празник за породицу. Оне домаћице које своје домаћинство често размазују укусним посластицама знају да је уз домаће производе испијање чаја дупло укусније и пожељније. Овај рецепт за укусне ролнице са деликатном кремом изненадиће све за столом. Тесто и крема се добро слажу. Румене, прозрачне цеви су право чудо. Једном када пробате, не можете престати!
Потребни производи за крему:
- 50 мл - вода
- 10 г лимунске киселине
- 2 веверице
- 180 г шећера.
Потребни производи на бази сламе:
- 100 г маргарина
- 3 јаја
- 70 мл воде
- 15 г белог шећера
- 15 г кухињске соли
- 350 г брашна за хлеб
- пакет инстант квасца.
Додатни састојци:
- жуманце (за подмазивање)
- слатки прах (за декорацију)
- путер (за печење).
Процес припреме теста корак по корак:
1. Припремите маргарин унапред. Требало би да буде на собној температури. Ставите га у погодан контејнер.

2. Разбијте јаја тамо.

3. Сипајте у воду. Неопходно је да течност буде топла, али не врућа.

4. Додајте со и шећер.Подједнаке пропорције ових састојака ће омогућити да тесто добије неутралан укус.


5. Додајте квасац.

6.Додајте брашно. Нема потребе да просијавате овај производ. Савршено ће се уклопити како јесте.

7.Умесити густо тесто.

8.Оклагијом развући тесто. Затим исеците на траке. Дебљина трака треба да буде око 10 цм.

9. Потребно је да умотате тесто на обичан ваљани папир. Ставите производе на лим за печење. На њега треба унапред ставити пергамент и подмазати га уљем.

10. Премазати производе жуманцетом. Пеците на 180 степени 20 минута.


Припрема креме:
1. Сипајте воду у тигањ. Укључи рерну.

2. Одмах додати шећер.

3.Додајте лимунску киселину. Доведите смешу до кључања.

4. Посебно умутите жуманца. Морате их добро умутити да добијете густу пену.

5. Сируп из тигања сипајте у беланце. Мутите још 5 минута.

6. Напуните епрувете припремљеном кремом. Поспите их слатким прахом.




Пријатно!