Домаћа димљена пилећа крилца

Мало је вероватно да ће неко остати равнодушан на димљена пилећа крилца. Не говоримо о производу из продавнице, већ о домаћој посластици, чији се рецепт нуди домаћицама.
Људи су почели да пуше изнад ватре још у давна времена. Почели су да кувају месо и рибу на ватри, приметивши да се укус производа побољшао и значајно променио када је производ обрађен димом. Међутим, напредак је доказао да се чак и најлепши производ може покварити додавањем конзерванса, побољшача укуса и других опасних компоненти током пушења. Нудимо свима који имају кућну пушницу да кувају димљена пилећа крилца без употребе течног дима. Како то учинити, читајте даље и погледајте фотографије које подстичу ваш апетит.
Домаћа димљена пилећа крилца

Листа намирница


Димница и ивер су обавезни, а биће вам потребни и следећи састојци:
  • 1,5 кг пилећих крилца;
  • сет ваших омиљених зачина;
  • 2-2,5 кашике. л. со.

Како кувати врућа димљена крилца


Боље је купити свежа пилећа крилца за пушење која нису замрзнута. Након што сте донели производ из продавнице, потребно је да га добро исперите и осушите салветама.
Домаћа димљена пилећа крилца

Домаћица бира свој сет зачина.Неки људи више воле бибер без других додатака. Овај рецепт захтева мешавину разних паприка, млевене паприке и семена копра. Додаје им се со. Добијена зачињена мешавина се прелије преко крила, као што је приказано на фотографији. Да би се месо боље посолило, меша се.
Домаћа димљена пилећа крилца

Полупроизводи ће се маринирати на суви начин 3-4 сата. Они ће додати потребну количину соли и зачина.
Домаћа димљена пилећа крилца

Затим треба добро опрати крила под славином и поново осушити.
Домаћа димљена пилећа крилца

Домаћа димљена пилећа крилца

Време је да изађемо у двориште где је постављена пушница. Мораћете да изаберете праву сечку или пиљевину. Морају се узети са листопадног дрвећа. У овом случају, за димљење пилећих крилаца код куће, користи се ивер од букве. Равномерно се распоређује на дну кутије. Висина слоја је око 0,5-1 цм.
Домаћа димљена пилећа крилца

Свакако ћете морати да поставите послужавник на пиљевину за сакупљање течности и масти које се ослобађају током пушења. Ако нема посебног прибора, можете користити било који непотребни прибор. Стари тигањи од ливеног гвожђа који су служили у кухињи ће послужити.
Домаћа димљена пилећа крилца

Решетка је причвршћена на посебне куке. На њему се крила слободно отварају. Не би требало да се додирују, што се види на фотографији.
Домаћа димљена пилећа крилца

Остаје само да затворите пушницу поклопцем, запалите ватру одоздо и сачекате да прође 1 сат.Ватра не би требало да дође до дна кутије. Време кувања меса зависи од интензитета горења дрва или тињајућег угља. Понекад се мора повећати на 1,5 сата. Индикатор спремности је прелепа златна боја димљеног производа.
Домаћа димљена пилећа крилца

Препоручљиво је држати крилца још неколико минута у пушници са отвореним поклопцем. Међутим, најчешће се морају одмах уклонити, јер се припрема следећа серија.Слажете се, дивна посластица без дима и конзерванса добија се ако пратите рецепт.
Домаћа димљена пилећа крилца

Топла димљена крилца кувана код куће у пушници су много укуснија од оних из продавнице. Можете их послужити са поврћем и зачинским биљем. Савршено иду уз пиво. Домаћице кувају и супе са димљеним месом. Пријатно!
Домаћа димљена пилећа крилца

Домаћа димљена пилећа крилца
Коментар
  • лептир машнаосмехсмејати серуменилоСмајлиопуштено опуштеносмирк
    хеарт_еиесљуби срцекиссинг_цлосед_еиеспоцрвенеорастерећенозадовољаносмех
    винкисплазити језик, намигујућистуцк_оут_тонгуе_цлосед_еиесцерећи сељубакањестуцк_оут_тонгуеспавање
    забринутимрштећи семучноотворена устагримасезбуњенутихнуо
    безизражајнонезабављенисвеат_смилезнојразочаран_олакшаноуморанпасивни
    разочаранзбуњенплашљивхладан знојистрајатиплакатиплач
    радостзачуђенвриштатиуморно_лицељутбестријумф
    поспанииуммасканаочаре за сунцедиззи_фацеимпсмилинг_имп
    неутрал_фацено_моутхневин
3+три=
Коментари (0)