Дечија супа са хоботницом
У суштини, ово је обична супа са ћуфтама, али уместо досадних месних округлица, овде су се населиле смешне хоботнице које рашире ноге од дугих резанаца или шпагета. Деца су једноставно одушевљена овом интерпретацијом!
Састојци:
- а) дуги резанци или шпагети - приближно 40 г,
- б) пилећи филе - 300 г,
- ц) кромпир - 2-3 ком.,
- г) лук - 1 ком.,
- е) шаргарепа - 1 ком.,
- д) свеже зачинско биље.
Прављење супе од хоботнице
Припрема 1,5 литара супе од хоботнице траје око пола сата:1. Филете самлети у машини за млевење меса.
2. Одмах посолите и побиберите.
3. Да би се супа брже кувала, исеците кромпир на мање.
4. У шерпу са комадићима кромпира додајте воду до ознаке од 1,25 литара.
5. После кључања посолите чорбу.
6. Загрејте путер и биљно уље у тигању.
7. Пржите сецкани лук док не омекша.
8. У то додајте рендану шаргарепу.
9. Уваљајте млевено месо у ћуфте.
10. Преломите дугачке резанце на 3 дела.
11. Пробушите ћуфте кроз шпагете на неколико места.
12. Док се кромпир кува, припремите све "хоботнице".
13. Пребаците печење у шерпу.
14. Тамо пошаљите и месне препарате.
15.На чврстим штапићима резанаца, ћуфте неће све потопити, али ће у року од једног минута све омекшати и потонути. Ни у ком случају не треба да гурате „хоботнице“ силом.
16. Чорбу зачинити сецканим першуном, поклопити и кувати 5 минута.
За мање од пола сата готова је дечја супа, којом се одрасли радују. Можете га послужити са крутонима и павлаком.
