Тигањ од ливеног гвожђа: чишћење и нега

Традиционални тигањи од ливеног гвожђа имају један недостатак - временом храна почиње да гори. Поприми таман, ружан изглед и отежава процес кувања. Ако наслаге угљеника нису веома старе, онда се не можете само ослободити непријатних појава, већ и спречити њихову појаву у будућности.

Шта треба да имате

Морате припремити детерџент са сурфактантом, сунђером за прање судова, папирним салветама и биљним уљем.

Чишћење наслага угљеника

Брзо истрљајте темељно и обилно детерџентом.

Затим исперите и оперите површину посуде, користећи сунђер и детерџент. Очистите посуђе са свих страна.
Исперите тигањ под текућом водом да уклоните не само прљавштину, већ и течност за прање. Ово је прилично агресиван хемијски састав, ако уђе у тело, може изазвати алергије или озбиљне болести гастроинтестиналног тракта.

Загрејте тигањ на шпорету док се сва преостала влага не уклони.

Сипајте 30-50 мл биљног уља и папирном салветом истрљајте целу унутрашњу површину. Не остављајте празнине; снажно утрљајте уље у све микропукотине.У њима се прво формира чађ и штапићи за храну.


Ако се салвета запрља, операцију треба поновити. Урадите то док чађ не нестане. Поново нанесите биљно уље и обришите површину.
Ставите посуду у рерну и укључите је на највишу температуру. Оставите посуђе у овом стању 40-50 минута. Не заборавите да укључите вентилатор напе на пуну снагу, иначе ће се у просторији појавити непријатни мириси.

За то време, биљно уље ће се осушити и покрити дно посуде танким, савршено глатким слојем. Кување хране и свеже масти неће стагнирати у микропукотинама, а интензитет њиховог сагоревања ће бити значајно смањен.
Проверите ефекат, бићете пријатно изненађени. Не само бифтек, већ и поврће се одлично кува у тигању и пржи за прва јела.

Брига о тигању од ливеног гвожђа

Након сваког кувања, препоручује се не само прање тигања, већ и брисање соли.


Његове мале честице уклањају наслаге угљеника са свих малих пукотина. Затим површину треба поново подмазати биљним уљем и осушити на шпорету. Више нема потребе да га стављате у рерну.




Метода је ефикасна само за посуђе које није много прљаво. Ако је депозит стар, онда морате користити друге методе да га уклоните.

Погледајте видео