Корејски краставци - омиљена ужина

Краставци у корејском стилу су веома ароматична и укусна зимска ужина. Кисели краставци са лаганом маринадом и белим луком биће одличан додатак прилозима од кромпира, јелима од меса и рибе. И ови краставци изгледају сјајно на празничном столу. Хрскави, са слатко-киселом нотом и белим луком, ови краставци ће бити цењени.

Тако припремљени краставци могу се затворити у тегле за зиму или јести следећег дана као салату.

Производи

А за кување ћемо припремити следеће производе:

- краставци - 1 кг;
- шаргарепа - 2 ком;
- бели лук - 1/2 главице;
- сирће 9% – 65-70 мл;
- биљно уље - 50 мл;
- шећер - 40 г;
- со - 1 кашичица;
- коријандер - 1/2 кашичице;
- зачин за корејску шаргарепу - по укусу.

Рецепт

Морате узети мале, младе краставце. Потопите у воду неко време и добро оперите да бисте уклонили песак. Ставите у сито, оставите да се осуши и оцедите.

Користећи нож за сир, исеците краставце.

Очистимо шаргарепу и скинемо љуске са чена белог лука.

Корејски ренде изрендајте шаргарепу на траке.

Припремите зачине према рецепту.

Ставите шаргарепу и краставце у дубоку посуду. Комбинујте ароматичне зачине за маринаду са поврћем. Ставите посуду са поврћем у фрижидер на један дан.

После једног дана, поврће темељно мешајте. Стерилизоване тегле пунимо већ киселим поврћем. Сваку теглу пунимо отпуштеним соком. Ставите салвету на дно посуде и ставите тегле. Напуните тегле водом до рамена. Од тренутка кључања стерилисати не више од 15 минута.