Све је једноставно и врло сочно, припремамо мармеладу од лубенице
Мармелада је омиљени десерт не само међу децом, већ и међу онима који пазе на своју фигуру и исхрану. Правилно припремљена мармелада треба да се састоји само од природних производа и адитива. Ова врста десерта се сматра једним од најздравијих. Лети желите прозрачне и лагане слаткише, па је освежавајућа мармелада од лубенице погоднија него икада за ову улогу. Штавише, током сезоне бербе можете купити комад ове огромне бобице не само на пијаци, већ иу било ком супермаркету или штанду с воћем у близини вашег дома. Да би припремила тако природну и једноставну посластицу, домаћици ће бити потребно само четири састојка.
Да бисте припремили лагани и летњи десерт, прво морате очистити пулпу лубенице од семена и коре.
Затим млевите лубеницу потапајућим блендером у хомогену масу.
Пире од лубенице се филтрира кроз сито како би се сок одвојио од пулпе.
Процеђени сок од лубенице помеша се са желатином и остави 16-18 минута.
Гушћу масу од лубенице треба загревати док се на шпорету не појаве први мехурићи заједно са шећером и лимунском киселином.
Након кључања, набубри желатин се додаје у шерпу са загрејаном масом. Уз стално мешање, сос од лубенице проври.
Затим се још врућа течност мора сипати у силиконске калупе. Мармеладу треба хладити око два сата на собној температури, а затим калупе пренети на хладно место још 2-3 сата.
Након истека времена, мармелада се извади из калупа и остави да се стабилизује и ојача 1,5 сат.
Невероватно сочна и освежавајућа мармелада од лубенице биће одличан десерт у врелим летњим данима, а погодна је и као посластица за било коју дечију забаву или забаву.
Састојци
- лубеница - 0,9 кг;
- гранулирани шећер - 4 кашике;
- желатин за храну - 30 г;
- лимунска киселина - 2 прстохвата.
Прављење мармеладе од лубенице
Да бисте припремили лагани и летњи десерт, прво морате очистити пулпу лубенице од семена и коре.
Затим млевите лубеницу потапајућим блендером у хомогену масу.
Пире од лубенице се филтрира кроз сито како би се сок одвојио од пулпе.
Процеђени сок од лубенице помеша се са желатином и остави 16-18 минута.
Гушћу масу од лубенице треба загревати док се на шпорету не појаве први мехурићи заједно са шећером и лимунском киселином.
Након кључања, набубри желатин се додаје у шерпу са загрејаном масом. Уз стално мешање, сос од лубенице проври.
Затим се још врућа течност мора сипати у силиконске калупе. Мармеладу треба хладити око два сата на собној температури, а затим калупе пренети на хладно место још 2-3 сата.
Након истека времена, мармелада се извади из калупа и остави да се стабилизује и ојача 1,5 сат.
Невероватно сочна и освежавајућа мармелада од лубенице биће одличан десерт у врелим летњим данима, а погодна је и као посластица за било коју дечију забаву или забаву.
Сличне мајсторске класе
Посебно занимљиво
Коментари (0)
