Веома једноставан и укусан џем од лубенице за зиму

Од коре лубенице добија се веома занимљив укус џема. Богат, густ сируп и слатки и слани комадићи лубенице могу бити одличан зимски десерт и украсиће више од једне кућне чајанке. Да би слаткоћа била не само укусна, већ и светла, користите коре лубенице заједно са шкрлатном пулпом да бисте је направили. Даће слаткоћи пријатну, лепу нијансу и учинити укус џема мекшим и пикантнијим. Да би се истакао укус слатког десерта, препоручује се да у смешу додате прстохват лимунске киселине или природног сока од цитрусног воћа. То ће учинити укус делиције занимљивим и још пикантнијим.

Џем од лубенице може се чувати 8-10 месеци. То ће учинити кухињска остава или тамни ормар. Главна ствар је да не смањите количину заслађивача у рецепту. У овом случају, као и киселина, игра улогу конзерванса и помаже да слаткоћа задржи све своје благотворне особине и сјајан изглед током хладних месеци.

Састојци:

- 500 грама коре лубенице (ољуштене);
- прстохват лимунске киселине;
- 500 грама гранулираног шећера.

Припрема:

1.Лубеницу ољуштимо од дебеле и грубе коре, покушавајући да „ухватимо“ део зеленила лубенице.

Управо то ће помоћи да комади задрже свој облик током топлотне обраде, а гримизни део воћа ће дати деликатесу светао изглед и учинити њен укус мекшим.

2. Ставите комаде лубенице у чинију и додајте препоручену количину заслађивача.

3. Неколико пута протресите посуду са посластицом тако да заслађивач равномерно покрије сировину.

4. Оставите радни предмет 12-14 сати. Током овог периода, коре лубенице ће значајно смањити запремину, а воћни сок ће растворити сав гранулирани шећер.

5. Додајте прстохват киселине у посуду и кувајте слатко на ниској температури 30 минута. Након што се маса потпуно охлади, поступак понављамо неколико пута док нам не одговара њена дебљина.