Како шаргарепу и цвеклу одржати сочном без подрума

Недостатак подрума или подрума је велики проблем за баштоване, јер се убрани усев мора замрзнути или прерадити у кућну конзерву. Када покушате да га одложите у топлу оставу, све брзо трули, ниче или увене. Нудимо метод који ће вам омогућити да сачувате шаргарепу и цвеклу у нормалним собним условима до следеће жетве.

Шта ће вам требати:

суви гашени креч;
папир;
кутија или контејнер са поклопцем.

Процес припреме и складиштења

Поврће треба опрати и осушити. Оштећене коренасте усеве треба одмах бацити и користити првенствено за бербу. Одабрано цело и здраво поврће се шиша. Врхови са делом пулпе и реп се уклањају.

Осушено корјенасто поврће се уваља у креч.

Стављају се у контејнер са папиром обложеним на дну.

Поврће је положено у слојеве, који су одвојени листовима. Напуњене кутије се покривају поклопцем, али нису херметички затворене и чувају се у топлој остави.
Креч неће дозволити да се на поврћу развије трулеж. По потреби, шаргарепа или цвекла се уклањају и исперу. Пудер се добро испире.Поврће ништа не храни, па се може безбедно конзумирати.