Веома једноставан рецепт за прављење предјела од прса или масти у конзерви

Слана маст или месо у тегли је универзално, укусно, хранљиво предјело за трпезу које се може јести уз боршч, кромпир, кашу, тестенину и друге прилоге. Чува се веома дуго и лако се припрема. Стога, ако волите такву ужину, онда је обавезно припремите, јер ово не можете купити у продавници.

Састојци:

• маст, прса или месо;
  
• Бели лук;
  
• Ловоров лист;
  
• црног бибера;
  
• со;
  
• вода.

Процес кувања

Свињски стомак, маст или месо се исеку на крупније комаде и стављају у стерилисане тегле од пола литра.

На сваку од њих додајте 1 чен белог лука, 1 ловоров лист и 3-4 зрна црног бибера.

Истовремено, вода се ставља на шпорет. У њега се сипа 150 грама. соли за сваки литар. Морате прокувати саламуру и одмах је сипати у тегле.

Затим се тегле затварају стерилизованим поклопцима и стављају у лонац са крпом на дну. У њега се сипа топла вода. Затим је посуда постављена да се стерилише 2 сата.

По завршетку, тегле се замотају поклопцима и окрећу наопачке.


Треба их умотати у ћебе и сачекати док се не охладе. Затим се тегле пребацују у подрум, подрум или фрижидер. Ово предјело се служи хладно, исечено на кришке.

Погледајте видео