Рецепт за укусне хрскаве пите од купуса

Ако волите пржене пите у продавници, али не можете да их направите сами, користите овај рецепт. Према његовим речима, гарантовано су савршени. Штавише, врло их је једноставно обликовати на овај начин.

Састојци

Састојци за тесто:

кључала вода - 250 мл;
топла вода - 250 мл;
пресовани квасац - 25 гр. (или 10 грама сувог);
сол - 1 кашичица;
шећер - 1 кашичица;
брашно - 700 гр.;
сунцокретово уље - 2 кашике.

Састојци за пуњење:

купус - 500 гр.;
шаргарепа - 200 гр.;
лук - 1 ком.;
парадајз паста - 2 кашике;
со и зачини по укусу.

Процес прављења пита

Напуните посуду чашом кључале воде и додајте 4-5 тбсп. брашно. Замесити цхоук тесто и оставити да се охлади 5 минута.

Затим додајте топлу воду, со, шећер и квасац.

Након што се квасац раствори, додајте преостало брашно.

На умесено тесто сипајте 2 кашике. сунцокретово уље и поново промешајте. Затим оставите 40 минута на топлом месту и поклопите.

У то време у тигањ са биљним уљем сипајте сецкани лук, рендану шаргарепу и исецкани купус.Морате их динстати под затвореним поклопцем 2 минута док не омекшају. Затим додајте парадајз пасту и зачине. За 10-15 минута пуњење ће бити спремно.

Зрело тесто поделити на 12 делова. Сваки комад уваљајте у лопту. Потребно их је подмазати уљем и прекрити филмом како би се спречило временско оштећење.

Један по један оклагијом се развлаче комади. Затим на тесто ставите охлађени или топли, али не врући фил. Пите су умотане у цев. Тесто се лепи на ивицама.