Америчка крофна

Дуго сам тражио добар рецепт за крофне и коначно га нашао. Поред самог рецепта, производи морају бити добри, брашно мора бити најквалитетније, уље мора имати висок масени удео садржаја масти. Квасац је сасвим одвојено питање; висококвалитетни квасац је кључ за прозрачно тесто, а као резултат, пахуљасте крофне.

Волим да правим крофне јер једноставни састојци праве укусна пецива. Занимљиво је гледати како тесто оживљава и како се повећава у запремини. Декорисање америчких крофни даје вам прилику да покажете своју креативност. Свака крофна може бити јединствена тако што ћете је украсити глазуром, чоколадом или шећером у праху.

Покушајте и ви да се докажете.

Производи:

• 280 грама брашна.
• 1 јаје.
• 60 г уља оцедити.
• 8 грама квасца.
• 60 грама шећера.
• 40 мл воде.
• 150 мл млека.
• чоколада за декорацију.
• уље за пржење.

Слажем се, листа производа је врло једноставна.

Корак по корак рецепт за прављење крофни

1. У топлој води собне температуре растворити квасац и мало шећера.

Остављамо то по страни.

2. У чинији помешајте путер, јаје и преостали шећер. Додати смесу квасца и 140 грама брашна.

Добро измешајте састојке.

3.Додајте млеко у тесто, требало би да буде собне температуре.

4. Додати преосталих 140 грама брашна и замесити тесто.

5. Посуду у којој ће се тесто дизати подмажите малом количином уља. Ставите тесто у њега, покријте филмом и оставите на топлом месту.

6. Када се тесто удвостручи, прелазимо на завршну фазу. Лаганим притиском оклагијом развуците тесто на 1,5 цм дебљине и посебним калупом или стаклом обликујте крофне.

7. Пржите сваку крофну са обе стране, преокрените 3-4 пута за равномерно пржење.

8. Крофну прелити чоколадом.

Своју креативност шаљемо на изложбу. Судије ће то ценити.