Како укусно пржити вргање у тигању

Свеже вргање пржене у тигању са луком чине не само укусно, већ и заситно јело, упркос ниском садржају калорија. Ове свеже печурке се лако могу припремити као самостално топло или хладно јело.

Састојци

За рецепт ће вам требати:

• шампињони (свеже) - 0,4 кг,
• лук - 1 средња главица,
• уље за пржење - 35 мл,
• млевена паприка - прстохват,
• соли по укусу,
• зеленило за сервирање (било које) - гомила.

Корак по корак упутства за кување вргања у тигању са фотографијама:

1. Уклоните шумске остатке из печурака и добро исперите.

2. Огуљене печурке ставите у одговарајућу посуду и напуните водом. Кувајте у кипућој води четврт сата, повремено уклањајући пену шупљикавом кашиком.

3. Затим га ставите на велико сито и пустите да се преостала течност оцеди.

4. Подијелите велике капице на пола, исеците стабљике на мале комаде.

5. Огуљени лук исецкати на средње полупрстенове.

6. Пржите га на кључањем уљу у тигању док не омекша.

7. Затим додајте припремљене печурке у тигањ.

8. Промешајте и пржите печурке и лук док не омекшају, око 12-15 минута.На крају кувања посолите и побиберите по свом укусу.

9. Готове печурке ставите на тањир и украсите зачинским биљем по свом нахођењу. Послужите као засебно предјело. Пржене печурке такође могу бити добар додатак кромпиру или било ком другом прилогу.