Omelett med krutonger

Det är inte alltid man hinner laga något speciellt till middag. Och du vill alltid äta. Den snabbaste rätten att tillaga är förstås en omelett. Och även med en omelett får du en mycket god sallad.

För att göra en omelett med krutonger behöver du:
• två hela skivor vitt bröd;
• två paprika i olika färger;
• 4 ägg;
• 80 gram mjölk;
• 40 gram vegetabilisk olja;
• ketchup efter smak;
• salt;
• peppar.

Skär brödet i små tärningar och stek i olja.




Skär paprikan i små bitar och lägg i brödet. Vispa.



Vispa ägg med mjölk och salt. Häll hälften av blandningen över krutongerna. Häll i ketchup.



Häll i resterande blandning. Täck pannan med lock och grädda omeletten på medelvärme tills den är kokt (när ägg-mjölksblandningen tjocknar).



Strö den färdiga omeletten med peppar och garnera med lökringar.



Sallad "Improvisation"



För att förbereda denna sallad behöver du:
• 1 ägg;
• 25 gram mjölk;
• 25 gram vegetabilisk olja för omelett;
• 1 gurka;
• 1 paprika;
• 80 gram ost;
• 100 gram majs;
• 2 kvistar dill;
• 6 stycken krabbapinnar;
• 25 gram olivolja för dressing;
• 3 gram vinäger;
• en nypa socker;
• salt att smaka.

Vispa ägg och mjölk med salt och baka en omelett. Häftigt. Skär i strimlor.
Skär gurka, paprika, ost och krabbastavar i tärningar.
Tillsätt socker, vinäger, salt i olivolja och rör om väl.
Hacka det gröna.
Lägg alla ingredienser i en skål, tillsätt olja och blanda försiktigt.
Låt stå i 1 timme.
Trots sin uppenbara enkelhet visar sig denna sallad mycket välsmakande.