jordgubbssylt

Jordgubbar är ett av de första och efterlängtade sommarbären som mognar. Under en kort tillväxtperiod går det inte att få nog av smaken av bäret. Därför är det nödvändigt att börja förbereda jordgubbar för vintern så snart som möjligt för att kunna njuta av dem i framtiden. Det finns många recept för att konservera jordgubbar. Ett enkelt alternativ är jordgubbssylt.
För att göra sylt behöver du ingredienser:
1.Jordgubbar i mängden 500 g.
2. Socker – 300 g.

Steg för att göra jordgubbssylt.
Låt oss först börja förbereda bären. För att göra detta, ta bort stjälkarna från jordgubbarna. Sedan tvättar vi bären i mycket vatten och byter vattnet med jämna mellanrum. På slutet lägger du jordgubbarna i ett durkslag och sköljer igen. Överskottsvatten ska rinna av. Bären är klara!


Häll socker i en behållare med jordgubbar. Blanda ingredienserna och ställ in jordgubbarna i kylen. I denna form bör jordgubbar stå i minst 8 timmar. 3
3. Under denna tid kommer jordgubbarna att släppa saft.


Häll jordgubbsblandningen i pannan. Låt blandningen koka.
Efter att blandningen kokat, ta bort kastrullen från värmen. Vispa blandningen med en mixer. Du bör få en homogen jordgubbsmassa.Sätt tillbaka pannan med jordgubbspuré på elden. Blandningen ska koka, varefter vi tar bort pannan från spisen och ställer sylten åt sidan tills den svalnar helt.
Koka jordgubbsblandningen 3 gånger på samma sätt. Tillagningsprocessen kan fortsätta i flera dagar.
Under tillagningsprocessen bildas skum på massans yta, det måste tas bort med jämna mellanrum.


Så snart massan kokar upp för tredje gången måste den hällas i en ren, steril burk.
Rulla ihop syltburkarna med lock. Ställ sedan burkarna på en varm plats tills jordgubbsmassan svalnar helt. Vi förvarar sylt i källaren.

Jordgubbssylt beredd på detta sätt är mycket aromatisk och välsmakande. Alla användbara ämnen bevaras i sylten.
Fördelen med sylt är att det kan konsumeras inte bara med te, utan också som fyllning för bakverk.