Potatis bakad i grädde och mjölk

Ännu en enkel, men samtidigt utsökt potatisrätt som kan erbjudas gästerna vid festbordet. Den här rätten är väldigt mättande, så den kan också bli en komplett vegetarisk lunch i en mysig familjekrets.

• 10-12 potatisknölar;
  
• 200 gram grädde;
  
• ett glas mjölk;
  
• 1 vitlöksklyfta;
  
• dessertsked muskotnöt;
  
• 300 gram hård ost;
  
• 30 gram smör;
  
• Kryddor.

Skär den skalade och tvättade potatisen i skivor och tunna runda skivor.

Mal all ost med ett rivjärn, grovt eller fint, det spelar ingen roll för detta recept.

Häll mjölk och grädde i pannan, tillsätt 2/3 av den rivna osten. Sätt på spisen på medelhög värme och värm mjölk-ostblandningen, rör om då och då. Låt inte såsen koka upp. När osten är helt smält, tillsätt muskotnöt och kryddor.

Smörj botten av formen med olja och strö över hackad vitlök.

Lägg på ett lager potatis och tillsätt en liten mängd ostsås, strö över peppar och salt. Varva all potatis på detta sätt. Det sista lagret blir såsen.



Täck formen med folie och sätt in i ugnen.Temperatur 200 grader. Tid 50 minuter.

Ta bort potatisen, ta bort folien och strö över resterande ost. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 20 minuter.





Överraskande nog är dessa potatisar läckra även när den är kall och när den är uppvärmd.