Knivarna är vassa, men köttkvarnen skär inte? Vi utför reparationer

Alla ägare av manuella köttkvarnar, om de inte redan har stött på det, kommer definitivt att stöta på ett liknande problem när köttkvarnen har slipats eller nya knivar, men den hackar eller skär inte köttet utan istället tuggar det. En sådan defekt, som du kanske har gissat, beror på tillverkningen av delar och komponenter. Det finns ingen anledning att vara rädd för honom, hela problemet är löst på 15 minuter.

Anledningen till att köttkvarnen inte skär

Ta bort handtaget och dra i skruvaxeln.

Den rör sig några millimeter fram och tillbaka. Det borde inte vara ett så stort gap. Vi försöker dra åt klämmuttern mer. Troligtvis kommer detta inte att fungera och motreaktionen kommer att finnas kvar.
Låt oss ta isär köttkvarnen. Och här är själva anledningen: skruven har en plast- eller nylonbussning, som har slitits av med tiden. Som ett resultat bildades denna fria rörelse av skruven, vilket resulterade i att skärknivarna inte kan passa tätt mot varandra och skära effektivt.

Reparera en köttkvarn

Reparationen är som sagt väldigt enkel. Ta bort bussningen från skruvaxeln.

Vi tar ett vanligt nylonlock till en glasburk och skär ut en tvättpackning från den.Den inre diametern är diametern på skaftet och den yttre diametern är diametern på ärmkjolen.

Jag personligen gillade inte tjockleken på en packning, eftersom gapet var ganska stort, så jag skar ut två av dessa brickor.
Vi lägger en packning (eller två om det behövs) på axeln.

Sedan sätter vi tillbaka bussningen.

Det kan ses att den totala tjockleken har ökat.

Vi monterar köttkvarnen. Vi installerar skruven och knivarna. Och innan du skruvar på muttern kan du redan se att nätkniven sticker ut märkbart. Så här ska det vara, nu kommer muttern att trycka fast det ordentligt.

Dra åt muttern. Och igen drar vi skaftet fram och tillbaka. Det finns ingen motreaktion.

Vi sätter på handtaget och fixar det med en skruv. Låt oss försöka scrolla. Handtaget ska vridas något hårt.

Här är ett mycket enkelt sätt att få igång din köttkvarn igen i många år framöver.
I framtiden kommer du givetvis att behöva byta ut den bussning som gått ut, men det är fortfarande lång tid kvar.

Titta på videon