Guldfisk

För att förbereda gyllene stekt fisk behöver du:
- två till tre fiskar (pollock eller kummel);
- 50 gram vetemjöl;
- två till tre nypor salt;
- 30 gram solrosolja.

Tillagningssteg:
1. Först måste du rengöra och tvätta fisken noggrant. Sedan måste den skäras i små bitar, två till tre centimeter. För att förhindra att fisken faller sönder vid stekning måste du köpa den lätt fryst eller levande, eftersom fryst fisk faller isär efter upptining.

2. Gnid in de hackade fiskbitarna på alla sidor med salt.
3. Häll mjöl i en djup skål och rulla varje fiskbit i den.

4. Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Häll solrosolja i den och lägg ut bitar av fisk. Stek på varje sida i två till tre minuter tills en gyllene skorpa bildas.
Fisken blir mjuk och god på hösten.