Hur man steker pollock på rätt sätt
En underbar fisk är sej. Med en fantastisk neutral smak passar produkten bra med många ingredienser och rätter. Det viktigaste är att denna fisk nästan inte har några ben, så du kan äta den med stort nöje.
Den mest populära metoden för att förbereda pollock är stekning. Denna enkla stekpanna är ett utmärkt tillskott till alla sidorätter. Det viktigaste är att steka fisken korrekt. De rödaktiga bitarna av sej är så aptitretande att bara åsynen av den stekta fisken får dig att vattnas i munnen. Vad kan vi prata om smak?! Han är fantastisk. Efter att ha provat en bit fisk kan du svälja tungan!
Inköpslista
- - 700 gram pollock.
- - 100 gram mjöl.
- - ägg.
- - 2 matskedar mjölk.
- - salt att smaka.
- - en nypa mald peppar.
Sekvens av matlagning pollock i en stekpanna
1. Det är nödvändigt att välja bra slaktkroppar av sej. Fisken ska vara av hög kvalitet. Det är viktigt att vara uppmärksam på fiskens färg i förväg. Det är nödvändigt att utesluta slaktkroppar med en gul beläggning och en obehaglig lukt. När du använder fryst fisk bör du tillgripa den naturliga upptiningsprocessen. Skölj fisken och rengör den, skär av fenorna. Skär pollock i portionsbitar.
2. Häll salt i en skål med bitar av pollock.Vi får inte glömma att fisk tenderar att salta ut snabbt, så du behöver inte mycket salt, det räcker med en nypa.
3. Peppra fisken. Blanda allt väl.
4. Bryt ett ägg i en tom skål. Häll mjölk där också. Blanda allt väl med en visp eller gaffel.
5. Häll mjöl på en tom tallrik.
6. Värm upp stekpannan. Häll olja i botten av behållaren. Det finns ingen anledning att snåla med oljan, den ska täcka cirka 1-2 millimeter av fiskens bottenlag. Om det inte finns tillräckligt med olja kan fisken brännas eller till och med fastna i pannan. Doppa fiskbitarna i äggblandningen. Rulla sedan dem generöst i mjöl.
7. Stek fisken, täckt, på medelvärme. Koka pollock i ca 10 minuter. Denna fisk kommer snabbt att steka och bli saftig. Koka uteslutande i uppvärmd olja.
8. Servera de rosa, saftiga bitarna av pollock.
Smaklig måltid!
