วิธีทอดเห็ดป่าให้อร่อยและง่ายๆ

เห็ดป่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมของหลาย ๆ คน ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ผู้ชื่นชอบการล่าสัตว์อันเงียบสงบจะแห่กันไปที่พื้นที่ป่าเพื่อเก็บเห็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เมนูที่เตรียมง่ายแต่อร่อยมากคือเห็ดป่าทอดกับหัวหอม

ในการเตรียมเห็ดป่าทอด คุณสามารถใช้เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดพอร์ชินี ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานเห็ด สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกเห็ดที่เก็บมาอย่างระมัดระวัง ซากศพที่ติดผลเน่าน่าสงสัยจะต้องถูกโยนทิ้งอย่างไร้ความปราณี

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเห็ดกับหัวหอมทอดในน้ำมันคุณต้อง:

• เห็ดป่าที่กินได้ 1.5 กก.
• หัวหอม 200 - 250 กรัม
• น้ำมัน 70 มล.
• กระเทียม, 1-2 กลีบเสริม;
• เกลือ.

ทอดเห็ด

1. ล้างเห็ดที่เลือก ตัดปลายลำต้นออก ปล่อยให้ผลเล็ก ๆ ทั้งตัวแล้วหั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ วางในกระทะ เทน้ำประมาณ 2 ลิตร

2. ตั้งเนื้อหาให้เดือดแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายเห็ดต้มให้หมด

3. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

4.ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเปลี่ยนสีเล็กน้อย

5. ใส่เห็ดต้มลงในกระทะพร้อมหัวหอม

6. ทอดในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 40 - 45 นาที ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเกลือเห็ดผัดกับหัวหอมเพื่อลิ้มรสและหากต้องการให้ใส่กระเทียมสับ

เห็ดป่าทอดสามารถรับประทานเป็นจานแยกได้

สามารถใช้เป็นไส้พาย พาย และทาร์ตได้ เห็ดทอดสามารถปรุงรสด้วยบัควีทหรือโจ๊ก